El dispositivo más sencillo para afilar cuchillos a 30 grados.

Sigo afilando el cuchillo. Ya he mostrado mi dispositivo casero para hacer descensos (superficies ahusadas de la hoja). Al mismo tiempo, hice un disco de pulido, cosiendo varios discos juntos para que no se separaran. A continuación, la tarea era afilar el cuchillo, hacer bordes cortantes que formen el filo.

El intento de afilarla con una piedra de afilar no me dio el resultado que necesitaba, porque el metal de la hoja es duro y el afilado lleva mucho tiempo. Por eso, decidí hacer un dispositivo casero similar al que hice para formar pendientes.

Instalé la parte principal del dispositivo, el ángulo, en el punto donde la superficie de la muela forma un ángulo de 75 grados con respecto a la línea vertical. Utilicé una esquina normal e hice un agujero en la parte central. Alineé las esquinas a 90 grados para que el pequeño semicírculo existente no interfiriera con el trabajo. Taladré un agujero en el centro para un perno de 16 mm y soldé una tuerca en forma de abrazadera al perno. Se instala un canal en la parte inferior, se presiona la estructura con un perno y una tuerca de 12.


El dispositivo se puede subir o bajar con dos tuercas en el perno superior.Al ascender, el ángulo de afilado será mayor y al descender, será más agudo (menor). Con una abrazadera, el dispositivo se puede acercar al disco (por ejemplo, cuando se muele el disco) o alejarlo de él.
El diseño se puede simplificar y se puede instalar un perno largo para poder realizar descensos inmediatamente o, levantándolo más alto, afilar el cuchillo en el ángulo deseado.



Los filos de corte son muy suaves, como si estuvieran hechos en una fresadora. Si corriges los bordes de un bloque pequeño, el cuchillo quedará afilado. El resultado es un afilado casi perfecto. La ventaja de este dispositivo es su diseño muy simple, que se puede ensamblar a partir de materiales de desecho.

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