Metalliserin valmistus ilman hitsausta

Sisältö

• 1. Grillityypit.
  
• 2. Mitä polttoainetta minun tulee käyttää?
  
• 3. Polttoaineen kulutus.
  
• 3. Kuinka sytytä grilli puulla ja hiilellä.
  
• 4. Työkalut ja materiaalit.
  
• 5. Ulkogrilli metallista.

Hiilipannu - Tämä on avoin takka, joka polttaa puuta ja hiiltä. Tämän laitteen ansiosta voit valmistaa niin maukkaita ja aromaattisia ruokia kuin kebab. Artikkeli tarjoaa tietoa erilaisista uunimalleista, käytetyn polttoaineen tyypistä ja kulutuksesta, puun, hiilen sytytysmenetelmistä sekä klassisen uunimallin valmistuksesta, jossa on eri tasoisia vartaita.

Grillityypit.

Yksinkertaisin grilli voidaan valmistaa tiilistä tai kivistä. Jos kiviainesta ei ole, maahan kaivetaan reikä ja reunoille laitetaan oksia vartaiden tukemiseksi. Rasvakeittimen yleinen rakenne koostuu metallilevyistä, jotka on liitetty toisiinsa hitsaamalla tai irrotettavilla kiinnikkeillä suorakaiteen muotoiseksi laatikoksi.
Braziers jaetaan riippuen:

• - maa-, kivi- ja metallimateriaalit;
  
• - kannettavat (siirrettävät, ei kokoontaitettavat) ja kiinteät koot;
  
• - energialähteet kiinteälle polttoaineelle, sähkölle ja kaasulle.

Mitä polttoainetta minun pitäisi käyttää?
Lämpösäteilyn voimakkuuden ja savun puhtauden varmistamiseksi on käytettävä seuraavan tyyppisiä polttoaineita:
1. Kuivat oksat, hedelmäpuiden rungot, tammi, pyökki, akaasia. Polttoprosessin aikana vapautuvien syöpää aiheuttavien aineiden korkean pitoisuuden vuoksi ei ole toivottavaa käyttää havupuiden ja koivun kuivaa materiaalia.
2. Puuhiili. Valmistettu koivusta ja tammesta, omenasta ja kirsikasta. Myynnissä on myös huonolaatuista hiiltä, ​​joka on valmistettu männystä tai haavasta. Suurin ero laadukkaan tuotteen välillä on, että se on tiivis, painava ja siinä on rikas antrasiittiväri (hiilenmusta harmaalla kiillolla).
3. Kivihiilibriketit. Tämä tuote saadaan kovapuuhiilestä jauhamalla, sekoittamalla luonnon tärkkelyksen kanssa ja puristamalla briketteiksi. Tiheästi pakatuilla tuotteilla on tietty kaliiperi, jonka avulla voit määrittää tarkasti polttoaineenkulutuksen eri määrille kypsennettyä lihaa.

Polttoaineenkulutus.

Polttoaineen kulutus riippuu valmistettavan tuotteen painosta ja tyypistä, tuulen suunnasta ja nopeudesta, ympäristön lämpötilasta, grillin ominaisuuksista ja puun laadusta. Koska on monia muuttujia, joista puunkulutus riippuu, pohditaan kuinka paljon polttoainetta tarvitaan esitettyyn malliin.

Grilli sijoitetaan ulkona lähelle seinää, joka suojaa tulta tuulelta. Prosessi tapahtuu noin 20 celsiusasteen lämpötilassa. Jos tämä:

• - 1 kg sianlihaa (shish kebab) tai kalaa, sitten tuote kypsennetään 15 - 20 minuutissa, ja polttopuun / kivihiilen / durumbrikettien keskimääräinen polttoaineenkulutus on 2,5 / 1 / 1 kg;
  
• - 1 kg kanankoipia, sitten ruoan valmistamiseen menee 25 - 35 minuuttia.tässä tapauksessa keskimääräinen polttoaineenkulutus on 3,5 / 1,5 / 1,5 kg.

Tiedot kerättiin 12 kokeen aikana toukokuusta kesäkuuhun.
Kuinka sytytä grilli puulla ja hiilellä.
Hiilen valmistaminen polttopuista on erittäin helppoa grillissä. Tulen syttäminen on paljon vaikeampaa, kun takka on ollut ulkona kaatosateessa. Polttoaineen sytyttämiseksi märässä grillissä voit toimia seuraavasti:
1. Valmista tarvittava määrä kuivia oksia ja tukia tarvittavan ruokamäärän valmistamiseksi.
2. Aseta valmiista 3-4 puuta yhdeksi kerrokseksi paistinpannun kostealle pohjalle.
3. Aseta rypistynyt paperi mihin tahansa muotoon tuloksena olevalle puualustalle ja aseta sen päälle ohuita lastuja, oksia ja sitten keskipaksuja tukia kartion muodossa.
4. Käytä tulitikkuja tai kaasupoltinta paperin sytyttämiseen.

5. Kun voimakas liekki on ilmaantunut, aseta loput valmistettu puumateriaali alas ja odota hiilen ilmestymistä.
Valmiin hiilen tai brikettien sytytys voidaan tehdä seuraavalla tekniikalla:
1. Tyhjennä pussista tarpeeksi polttoainetta.
2. Kun käytät hiiltä, ​​leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.
3. Kostuta polttoainetta runsaasti ja tasaisesti hiilensytytinnesteellä. Näihin tarkoituksiin on suositeltavaa käyttää parafiinipohjaista tuotetta tai moonshine-päätä, koska nämä nesteet eivät tuota erityistä hajua palamisprosessin aikana.
4. Käsitelty polttoaine voidaan sytyttää 60 - 90 sekunnin kuluttua. Määritetty aika on odotettava, jotta tuote imeytyy puupohjaan.
5. Käytä tuuletinta, joka voidaan tehdä paksusta pahvista, luoda intensiivinen palaminen.
6. Voimakkaan lämpösäteilyn ilmaantumisen jälkeen ruokaa voidaan laittaa grilliin.
Työkalut ja materiaalit.
Metallisen grillin valmistamiseksi kadulle tarvitset seuraavat työkalut ja materiaalit:
- poraa metalliporilla, joiden halkaisija on 6, 10, 12 mm;
- hiomakone leikkuulaikalla;
- puinen rautasaha;
- jakoavaimet 10-12 mm;
- mittanauha ja kynä;
- 90 asteen neliö;
- metallilevy, jonka mitat ovat 600 x 1015 mm;
- kulma 45 x 45 mm, pituus 120 mm;
- kulma 35 x 35 mm – 5900 mm;
- kulma 25 x 25 mm – 2100 mm;
- putki, jonka poikkileikkaus on 3/4" – 3 m;
- sauva, jonka halkaisija on 8 mm ja pituus 700 mm – 2 kpl;
- lauta 70 x 25 mm – 3,4 m;
- pultti mutterilla 40 x 6 mm, määrä 30 kappaletta;
- itseporautuva ruuvi 20 x 3,5 mm – 14 kpl.

Ulkogrilli metallia

Monitasoisen grillin valmistusprosessi tapahtuu seuraavissa vaiheissa:
Vaihe nro 1.
Merkitse valmistetut materiaalit ja leikkaa ne hiomakoneella:
- metallilevysivuseinät, mitat 660 x 140 mm – 2 kpl, 455 x 140 mm – 2 kpl, 660 x 455 – 1 kpl;
- kulmat 45 x 45, kaksi yhtä pitkää pysäytintä;
- kulma 35 X 35, neljä vartaiden telinettä, kukin 350 mm, alemmat liitoselementit grillille 660 mm pitkä - 2 kpl, 455 mm - 2 kpl ja pöytä 650 mm - 2 kpl, 455 mm - 2 kpl;
- kulman 25 x 25 tukisiteet 585 mm – 2 kpl, 455 mm – 2 kpl;
- 3/4" putket, neljä jalkaa, kukin 750 mm.
Sahaa lauta seitsemään tankoon, pituus 420 mm.
Kaikkia osia leikattaessa on otettava huomioon noin 2 mm:n leikkausleveys.
Vaihe nro 2.
Telineisiin kuvan mukaan 35 x 35 kulmasta, tee merkinnät saadaksesi telineet oikealla (2 kpl) ja vasemmalla (2 kpl) urien sijoittelulla. Poraa reikiä 12 mm:n poralla ja leikkaa vartaiden urat hiomakoneella.

Vaihe nro 3.
Leikkaa paistinpannun kahteen alempaan liitoselementtiin (35 x 35 x 660 mm) ura yhden nauhan reunoja pitkin niin, että 35 x 35 x 455 mm kulmat sopivat samaan tasoon.
Vaihe nro 4.
Kiinnitä liitoselementit ruuveilla grillin sivuseiniin.
Vaihe nro 5.
Kiinnitä pohja tuloksena olevaan runkoon pulteilla.
Vaihe nro 6.
Asenna muotoiltuun laatikkoon vartaiden telineet kulmiin siten, että urat suuntautuvat grillin leveydelle.

Vaihe nro 7.
Kiinnitä rajoittimet pohjan ääriosaan pulteilla.

Vaihe nro 8.
Kiinnitä yksi tukiside, 455 mm pitkä, pöydänjalkapariin. Kiristä neljä jalkaa 585 mm tukisiteellä.


Vaihe nro 9.
Asenna jalkojen yläosaan kehän ympärille liitoselementit 35 x 35 kulmasta.


Vaihe nro 10.
Poraa reiät laudan kiinnitystä varten 585 mm:n tukisiteen takapuolelle.

Vaihe nro 11.
Leikkaa kahteen puupalaan reunoja pitkin ura tukisiteiden kiinnitysten kiinnittämiseksi.
Vaihe nro 12.
Aseta urilliset tangot pöytähyllyn reunoja pitkin ja kiinnitä ne itsekierteittävillä ruuveilla. Täytä ja kiinnitä hyllyn jäljellä olevat laudat siten, että keskelle muodostuu tekninen aukko, joka helpottaa paikan mukavaa ylläpitoa.


Vaihe nro 13.
Aseta grilli pöydälle, merkitse reiät grillin seinien keskelle kuvien 5 ja 14 etäisyydelle.
Vaihe nro 14.
Paistinpannun kooltaan 660 x 140 mm seinään tehdään halkaisijaltaan 6 mm reiät (yhteensä 12 kpl) ja seinään 455 x 140 mm - 10 mm (yhteensä 8 kpl).
Kannettava metallinen grilli on koottu ja valmis testattavaksi.