Valkosipulin oikea valmistelu pitkäaikaista varastointia varten

Pitkään tunnettu totuus, että juurikasvien viljelyssä ei ole pikkujuttuja, ei ole menettänyt merkitystään tähän päivään asti. Tonttillaan valkosipulia kasvattavat kesäasukkaat tietävät, että ei riitä, että kerätään runsas sato mehukkaita myyntikelpoisia sipuleita. Jotta voit nauttia omasta mausteisten sipulivihannesten sadosta, sinun on valmisteltava se kunnolla pitkäaikaista varastointia varten ja luotava ihanteelliset säilytysolosuhteet.

Talvivalkosipulin kypsymisen merkkejä

Edellisen kauden lopussa istutetut valkosipulin talvilajikkeet kypsyvät heinäkuussa. Merkki siitä, että sipulit ovat valmiita sadonkorjuuseen, on latvojen massiivinen kellastuminen ja latistuminen. Ensin vain alemmat lehdet kuivuvat, ja sitten ne menettävät muoviaineensa ja ylemmän höyhenen.

Pultattavat valkosipulilajikkeet osoittavat ulkonäöllään aina puutarhureille, että kasvukausi on päättynyt. Ruoan kaivamisen aika tulee, kun pallomaisen sipulikukinnon kuori alkaa halkeilla ja siemenet putoavat. Muuten, ampujat heittävät pois vain talvityyppejä valkosipulia.

Kevätvalkosipulin kypsymisen merkkejä

Varhain keväällä istutetut valkosipulilajikkeet kypsyvät loppukesällä - alkusyksystä. Kevätvalkosipulin sadonkorjuun ajankohta riippuu kunkin lajikkeen varhaisesta kypsyydestä. Kuten talvisatojenkin tapauksessa, tärkein merkki kaivuvalmiudesta on latvojen peittyminen.

Ja koska sinun ei pidä lykätä valkosipulin korjuuta, koska maaperässä ylivalottuneet sipulit alkavat halkeilla ja hajota yksittäisiksi kynsiksi, sinun tulee seurata tarkasti sipulivihanneksen kypsymistä ja kaivaa ajoittain yksittäisiä näytteitä päiden silmämääräistä tarkastusta varten. Täysin kypsällä sipulilla on tälle lajikkeelle tyypillinen ulkokuoren väri, tiivis ulkokuori ja selvästi näkyvät hampaat.

Valkosipulin sadonkorjuun ja kuivaamisen säännöt

On suositeltavaa kaivaa valkosipuli haarukalla latvojen mukana ja levittää sen jälkeen penkkien pinnalle kuivumaan avoimessa auringonpaisteessa koko päivän. Luonnollisesti voit jättää sadon ulos vain aurinkoisella säällä. Seuraavana päivänä kasvit siirretään katoksen alle täydelliseen kuivumiseen.

Jos alueellasi sataa tai sää on pilvinen, valkosipulipensaat siirretään välittömästi joko aidan alle, navettaan tai ullakolle. Säkkikankaalle tai pahvilevyille yhtenä kerroksena levitetyn sadon kuivaamisen tulisi kestää vähintään kolme viikkoa. Ja vasta sen jälkeen, kun maanpäällinen osa kuivuu, varret ja juuret leikataan pois.

Tapahtuman aikana sipulien pinta ja juuripohja kannattaa puhdistaa huolellisesti kiinni tarttuneista maanpaloista ja hiekanjyväistä sekä poistaa irtonaiset peitesuomut. Puhtaat sipulit ovat vähemmän herkkiä mekaanisille vaurioille kuljetuksen aikana.

On kätevintä säilyttää valkosipulia nippuina.Tämän tyyppistä säästämistä varten päissä olevien varsien tulee olla vähintään 20 cm. Ne on kätevä kerätä kalibroimalla päät koon mukaan ja sitoa ne sitten kangasnauhoilla tai langalla. Jokainen tällainen nippu sisältää 10-20 sipulia koosta riippuen.

Valkosipulirypäleet voidaan ripustaa kattoon missä tahansa kodinhoitohuoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Huoneenlämmössä valkosipuli pysyy tuoreena talven puoliväliin asti. Jos kimput viedään kellariin, jossa ilman lämpötila on lähellä 0°C, voit säästää sadon seuraavaan kauteen.

Kesäasukkaille, jotka aikovat säilyttää valkosipulia kylmässä (lämpötila 0 - +2°C, ilmankosteus 75-80%, laadukas ilmanvaihtojärjestelmä), esimerkiksi maanalaisessa tai kellarissa, varret päässä leikataan kokonaan pois, jättäen jopa 2 cm kantoja. Sipulit varastoidaan puu-, pahvi- tai muoviverkkolaatikoissa, joissa on reikiä tuuletusta varten.

Ennen varastointia vihannesvarastoon valkosipuli kalibroidaan ja tarkistetaan uudelleen. Kaikki mekaaniset vauriot ja visuaaliset viat sipuleissa ovat merkki siitä, että on parempi jättää tämä näyte syrjään kulinaarisiin tarkoituksiin tulevina viikkoina. Sipuleita, joiden ulkokuori on haljennut, ei voida säilyttää pitkiä aikoja.

Istutukseen käytettävä siemenvalkosipuli asetetaan syrjään erikseen. Kevätvalkosipulia säilytetään alkukevääseen asti. Talvikasvilajikkeita istutetaan puutarhaan tänä syksynä (syyskuu - marraskuun alku). Istutusmateriaaliksi valitaan vain parhaat kaupalliset sipulit, joilla on kaikki lajikkeen ominaisuudet, suuret ja terveet.

Kerää ja säilytä valkosipuli oikein!