Hareng mariné à la maison : comment mariner délicieusement le hareng

Le hareng légèrement salé avec des épices et des oignons marinés est un apéritif russe classique. Peu de gens préparent du hareng mariné à la maison, mais en vain ! Il s'avère non moins savoureux et, surtout, sûr. Vous pouvez évaluer vous-même la qualité du poisson après décongélation et n'ajouter que des ingrédients sûrs et naturels à la marinade. Essayez de préparer du hareng légèrement salé à la maison et vous ne serez certainement pas déçu ! Une recette étape par étape avec photos vous aidera à créer un apéritif de poisson rapide et très savoureux !

Ingrédients

Pour préparer du hareng légèrement salé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

houblon-suneli - 1 cuillère à café;
hareng congelé - 1 pièce;
persil séché - une pincée;
eau - 1 litre;
vinaigre - 1 cuillère à soupe;
sel - 2,5 cuillères à soupe;
mélange de poivre - 1/2 cuillère à café ;
sucre - 1 c.

Préparation:

1. Vous devez d’abord couper le hareng congelé. Il est préférable que le hareng soit légèrement congelé. Il faut retirer les entrailles, la tête et la queue, et découper les nageoires avec un couteau bien aiguisé. Dans ce cas, le hareng contenait du caviar, qui peut être laissé et également salé avec le poisson.

2. Placez le poisson dans un récipient profond. Ajouter le vinaigre et le sucre.

3. Ajoutez des épices au goût.Il est préférable de prendre du houblon suneli et de la coriandre pure moulue avec de la muscade.

4. Ajoutez du sel.

5. Versez de l'eau froide sur le poisson. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Couvrez le récipient contenant le poisson avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant deux jours.

6. Retirez le poisson fini de la marinade et séchez-le légèrement. Coupez le hareng en cubes et placez-le sur une assiette. Arroser le poisson d'huile d'olive et servir !
7. Au moment de servir, vous pouvez compléter le hareng avec des oignons marinés croustillants. Bon appétit!

Le hareng mariné dans une marinade épicée est un apéritif juteux, tendre et incroyablement savoureux avec une portion universelle. Ce plat peut facilement être préparé à la maison en seulement quinze minutes ! De cette façon, vous pouvez cuisiner non seulement du hareng légèrement salé, mais aussi du brochet, du maquereau, du bar et de l'éperlan.