Apéritif de courgettes à la sauce soja - très rapide et savoureux

Beaucoup de gens privent injustement les courgettes habituelles d'attention, mais c'est complètement en vain ! Nous ne nous attarderons pas sur ses propriétés bénéfiques, notons seulement que son coût n'est pas du tout élevé, surtout en été. Alors pourquoi ne pas préparer une simple collation végétale ? La sauce soja convient comme vinaigrette, elle donne une légère touche d'acidité et un goût salé.

Ingrédients:

• - 0,5 kg. courgettes,
  
• - 2 personnes Sahara,
  
• - 3 cuillères à soupe. l. sauce soja,
  
• - 2 c. amidon,
  
• - 2 cuillères à soupe. l. rassasié. huiles,
  
• - 1 cuillère à café. sésame,
  
• - 3 gousses d'ail.

Préparation

1. Bien sûr, les jeunes courgettes seront meilleures, mais si vous n'avez pas de jeunes courgettes, nous en prendrons. Lavez le légume et coupez les bords. Pas besoin de le nettoyer !
2. Divisez les racines en cubes de 1,5 à 2 cm de large et jusqu'à 10 cm de long. Il est préférable de couper le noyau.

3. Préparez la vinaigrette : ajoutez le sucre, la fécule et l'ail râpé à la sauce soja. Si possible, vous pouvez ajouter des graines de sésame, elles se marient bien avec ce plat. Vous pouvez faire plaisir aux amateurs d'épices et ajouter du poivre.

4. Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile et faites revenir les cubes de légumes pendant 5 minutes.


Ajoutez la vinaigrette aux courgettes et remuez rapidement pendant 20 secondes.Retirer du feu et laisser refroidir.

Bon appétit!