Saucisse de poulet au micro-ondes – recette super saine, rapide et savoureuse

Tout le monde connaît les raisons pour lesquelles les saucisses achetées en magasin ne sont plus aussi attractives pour les acheteurs soucieux de la santé de leur famille. C'est pourquoi il existe tant de recettes de saucisses maison et de nombreuses façons de les préparer - avec ou sans boyau, au four, dans une casserole et dans une poêle. Avez-vous essayé de cuire des saucisses au micro-ondes ? C'est encore plus simple et moins compliqué, puisque vous n'avez pas besoin de vous soucier du moulage : des tasses en céramique ordinaires feront tout pour vous. Quelques minutes seulement et la délicieuse saucisse maison «varenka» est prête. Nous sommes ravis de partager avec vous cette excellente recette de saucisses de poulet, et vous partagez vos impressions dans les commentaires !

Ingrédients:

• - cuisses de poulet – 4 pièces;
  
• - filet de poulet – 2 pièces;
  
• - oeuf – 3 pièces;
  
• - sel – 1 cuillère à café ;
  
• - poivre noir – 1 cuillère à café ;
  
• - curry – 1 cuillère à café ;
  
• - muscade moulue – 0,5 cuillère à café ;
  
• - semoule – 2 cuillères à soupe ;
  
• - amidon – 2 cuillères à soupe ;
  
• - oignon – 1 pièce;
  
• - ail – 2-3 gousses ;
  
• - lait (crème) – 150 ml;
  
• - huile végétale – 2 c.

• Temps de cuisson : 30 minutes
  
• Portions : 8

Recette pour cuire des saucisses au micro-ondes :

1.Tout d’abord, coupez les cuisses de poulet : retirez l’os et coupez la peau, ce n’est pas nécessaire dans cette recette de saucisses, nous avons seulement besoin de la viande. Coupez-le en morceaux aléatoires de taille moyenne pour faciliter le hachage au robot culinaire.

2. Nous envoyons la viande de la cuisse dans un robot culinaire équipé d'un «couteau en fer», vous devez également y envoyer les œufs et toutes les herbes et épices – sel, poivre, assaisonnement au curry et muscade. Vous pouvez remplacer le curry par n'importe quel autre assaisonnement de votre choix, mais nous vous recommandons fortement de laisser la muscade.

3. Broyez l'oignon en pulpe (vous pouvez le râper ou l'écraser dans n'importe quel moulin), et passez également l'ail dans une presse. Tout cela devrait également accompagner la viande et les œufs.

4. Versez ensuite le lait ou la crème, ajoutez la semoule, ajoutez la fécule au tamis pour éviter les grumeaux. Couvrez le bol du mixeur avec un couvercle et allumez-le à vitesse maximale, en mélangeant bien et en broyant tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. Ajoutez des morceaux de filet coupés en cubes d'environ 1 cm sur 1 cm à la masse obtenue.

6. Mélangez bien le tout et laissez reposer 10 minutes.

7. Comme moules pour saucisses maison, utilisez des tasses en céramique ordinaires à parois épaisses ou des tasses spéciales pour micro-ondes de forme oblongue. Ils doivent être graissés avec n'importe quelle huile végétale et remplis de viande hachée préparée. Pendant que vous remplissez la tasse, tapotez légèrement le fond sur la table pour éliminer les bulles d'air.

8. Placez les coupelles de viande hachée au centre du plat au micro-ondes. Réglez la puissance sur 800-850 W et allumez la minuterie pendant 7 minutes. Après avoir éteint, laissez les tasses reposer au micro-ondes pendant encore 10 minutes, puis retirez-les délicatement (elles seront encore chaudes).

Sous cette forme, laissez-le refroidir à température ambiante.Dès que le saucisson aura refroidi, il s'éloignera facilement des parois de la tasse, et sinon, passez la lame d'un couteau le long de la circonférence intérieure ; dans tous les cas, vous n'aurez aucun problème à le retirer. Maintenant, la saucisse doit être placée au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures ou toute la nuit. La saucisse de poulet est prête ! Il coupe parfaitement, s'avère juteux, aromatique et vraiment fait maison.

Bon appétit!