Comment préparer la limonade la plus saine et la plus rafraîchissante à partir de la sève de bouleau

Si vous avez la chance de récolter de la sève de bouleau, assurez-vous d'en faire de la limonade avec l'ajout de citrons et d'oranges. Cette boisson en conserve désaltère bien, saturant le corps de substances utiles et de vitamines (surtout en hiver). La limonade parfumée, savoureuse et surtout saine à base de sève de bouleau au citron et à l'orange séduira aussi bien les adultes que les enfants, vous pouvez en être sûr.

Ingrédients (sur la base de deux pots de trois litres) :

- citron – 1 pièce;
- orange – 1 pièce;
- sucre – 0,5 kg;
- sève de bouleau – 5,8 l.

Faire de la limonade à partir de la sève de bouleau :

Avant de commencer à préparer de la limonade, filtrez plusieurs fois la sève de bouleau (elle doit être fraîchement récoltée) à travers un tamis fin afin qu'il n'y reste aucun débris.

Mesurez la quantité requise de sève de bouleau, puis versez-la dans un récipient pour faire bouillir davantage (une grande casserole ou une bassine).

Rincez l'orange et le citron sous l'eau, coupez les tiges et coupez-les en fines demi-anneaux (s'il y a des pépins, veillez à les retirer, sinon ils pourraient donner un goût amer à la limonade).

Placez les agrumes hachés dans un récipient contenant de la sève de bouleau, ajoutez-y du sucre et remuez bien.

Faites bouillir la future limonade pendant 2 à 3 minutes (à partir du moment de l'ébullition), puis versez-la dans des bocaux pré-stérilisés.

Rouler les pots de limonade à la sève de bouleau et envelopper jusqu'à refroidissement complet.

Conservez les canettes de boisson refroidies dans un endroit frais. Il est conseillé de conserver la limonade à base de sève de bouleau au citron et à l'orange pendant un an maximum.