Pileći kotleti bez upotrebe mlina za meso

Nježni pileći kotleti jedno su od mojih omiljenih mesnih jela. Bilo je vrijeme kada nisam imala stroj za mljevenje mesa, a ne koristim kupovno mljeveno meso, pa su mi ovi kotleti pomogli. Tajna njihove pripreme je u tome što meso nije potrebno mljeti u stroju za mljevenje mesa, već ga je potrebno sitno usitniti nožem. Kotleti ispadaju nježni, ukusni i neobični.

Sastojci

500 grama pilećeg filea;
1 kokošje jaje;
1 veliki luk;
2 žlice. l. majoneza;
2-3 žlice. brašno;
sol, papar na okus;
biljno ulje za prženje.

Korak po korak recept za pravljenje pilećih kotleta

1. U zagrijanu tavu dodajte biljno ulje, zatim sitno nasjeckani luk. Pržiti dok ne omekša.

Izliti u tanjur i ostaviti da se ohladi.
2. Pileći file operite.

Narezati na kocke. Radi praktičnosti, prvo narežite na trakice, a zatim na kockice.

Koristan savjet! Da bi se pileći file bolje rezao treba biti malo smrznut, a nož oštar.
3. U pileću kocku dodajte majonezu i sol.

Temeljito promiješati. Pustite da se kuha 5 minuta.
4. Dodajte jaje i brašno.

5. Mljevenom mesu dodajte ohlađen luk i mljevenu papriku.

6.Sve dobro izmiješajte i možete početi kuhati u tavi.

Obavezno! Mljeveno meso ne smije se raširiti, treba imati gustu konzistenciju. U tu svrhu meso prije dodavanja preostalih sastojaka dobro odmrznite i ocijedite od viška tekućine.
7. U zagrijanu tavu s dovoljno ulja žlicom stavljati mljeveno meso.