Kókuszolaj
A kókusz táplálkozási értéke még a világ paradicsomain túl is ismert, ahol növekszik. A kókuszolaj varázslatos tulajdonságairól pedig legendák születnek. Egyszerre táplál, puhít, regenerál, hidratál, erősít, védő és antibakteriális. Sőt, hajra, körömre, arcra és testre is használható. Krémként, maszkként, sőt barnítóként is. Mint látható, egy ilyen olaj több tucat tégely krémet, testápolót és maszkot helyettesíthet.
Ahhoz, hogy egy ilyen egyedi ápolószerhez jusson, most nem kell a trópusokra mennie, vagy városa boltjait és gyógyszertárait bejárni, és utána meglehetősen magas árat fizetnie. Ma megtanuljuk, hogyan készítsük el ezt az olajat saját kezűleg otthon! Anélkül, hogy sok pénzt és erőfeszítést költenénk rá, és anélkül, hogy bármilyen nehezen beszerezhető összetevőt használnánk. Sőt, ha saját kezűleg készítette el, biztosan tudja, hogy ez a termék 100%-ban természetes, nem tartalmaz színezéket, illatanyagot vagy sűrítőanyagot, amit a bolti termékekben használnak.
Csak egy normál kókuszra van szükségünk, ami szinte minden szupermarketben kapható. Pontosan úgy, ahogy itt árulják – barna.Azokban az országokban, ahol termesztik, a helyi lakosság már nem használja az ilyen kókuszdiót étkezésre, és nem issza meg a levét. Mivel ez egy régi kókuszdió. Kívül (a héja) és belül is megkeményedett - ott gyakorlatilag nincs kókusztej, és ami van, az már nem olyan finom, mint a fiatal kókuszdióban. Egy régi kókuszdió húsa pedig már teljesen kemény. A trópusokon az ilyen kókuszdióféléket csak kókuszpehely vagy kozmetikai termékek, például kókuszolaj előállítására használják. Fiatal, zöld kókuszdióból lehetetlen elkészíteni - a húsa vékony és puha, még nem ázott kókusztejben. Egy öreg, barna kókuszdióban lényegesen kevesebb tej van, mert szinte az egész felszívódik a kókusz húsába, telítve azt zsírtartalmával és tápértékével. Mindez ebben az esetben csak a hasznunkra válik - a régi barna kókuszra van szükségünk.
Tehát vegyünk egy barna kókuszt. Az egyik oldalán három sötét lyuk van. Óvatosan szúrja ki mindegyiket egy csőrrel vagy egy vékony csavarhúzóval.
A kókusztejet ezeken a lyukakon keresztül öntjük az edénybe, és egyelőre félretesszük - később szükségünk lesz rá.
A kókuszdiót minden oldalról megütögetjük a kerület mentén (az „oldalai” mentén), aminek következtében előbb-utóbb mindenképpen megjelenik rajta egy keresztirányú repedés.
Most kivesszük a gyümölcsöt a héjból. Fehér kókuszhúst kapunk barna puha héjban. Ezt a barna bőrt késsel teljesen levágtuk.
A fehér kókuszpépet nagyon finom reszelőn ledaráljuk.
A kapott kókuszreszeléket óvatosan öntsük le a kókusztejjel, amit előzőleg kiöntöttünk a kókuszból. Addig keverjük, amíg a massza többé-kevésbé homogén lesz, és hagyjuk, hogy egy kicsit a kókusztejben áztassa, és főzzük.
Ezután ezt a masszát gyümölcscentrifugában (vagy turmixgépben) őröljük.
Ideális, ha olyan facsaróval rendelkezik, amely azonnal elválasztja a gyümölcslevet a péptől.
A lé a mi olajunk. De általában sok benne marad a keletkező forgácsban. Ezért újra kinyomjuk, manuálisan. Forgácsunkat tiszta pamutkendőre vagy gézre öntjük, feltekerjük és a maradék olajat erősen belenyomjuk abba az edénybe, ahol az előzőleg kivont olajat tároljuk.
A szövetben visszatartjuk a száraz és omlós kókuszreszeléket, amit aztán felhasználhatunk főzéshez, vagy mézzel keverve testradírnak. Az edényekben tiszta kókuszolaj marad folyékony formában.
A folyékony olajat lefedjük valamivel, és 24 órára hűtőbe tesszük.
Egy nap múlva az olaj megkeményedik és kemény lesz. Csak a víz ül le az alján.
A víz leeresztéséhez fapálcával átszúrjuk a legfelső megkeményedett olajréteget, és a keletkező lyukon keresztül óvatosan leengedjük a vizet.
A maradék olajat nagyjából két hétig tárolhatjuk a hűtőben és használhatjuk krémnek, maszknak, balzsamnak. Élvezze a használatát!
Ahhoz, hogy egy ilyen egyedi ápolószerhez jusson, most nem kell a trópusokra mennie, vagy városa boltjait és gyógyszertárait bejárni, és utána meglehetősen magas árat fizetnie. Ma megtanuljuk, hogyan készítsük el ezt az olajat saját kezűleg otthon! Anélkül, hogy sok pénzt és erőfeszítést költenénk rá, és anélkül, hogy bármilyen nehezen beszerezhető összetevőt használnánk. Sőt, ha saját kezűleg készítette el, biztosan tudja, hogy ez a termék 100%-ban természetes, nem tartalmaz színezéket, illatanyagot vagy sűrítőanyagot, amit a bolti termékekben használnak.
Csak egy normál kókuszra van szükségünk, ami szinte minden szupermarketben kapható. Pontosan úgy, ahogy itt árulják – barna.Azokban az országokban, ahol termesztik, a helyi lakosság már nem használja az ilyen kókuszdiót étkezésre, és nem issza meg a levét. Mivel ez egy régi kókuszdió. Kívül (a héja) és belül is megkeményedett - ott gyakorlatilag nincs kókusztej, és ami van, az már nem olyan finom, mint a fiatal kókuszdióban. Egy régi kókuszdió húsa pedig már teljesen kemény. A trópusokon az ilyen kókuszdióféléket csak kókuszpehely vagy kozmetikai termékek, például kókuszolaj előállítására használják. Fiatal, zöld kókuszdióból lehetetlen elkészíteni - a húsa vékony és puha, még nem ázott kókusztejben. Egy öreg, barna kókuszdióban lényegesen kevesebb tej van, mert szinte az egész felszívódik a kókusz húsába, telítve azt zsírtartalmával és tápértékével. Mindez ebben az esetben csak a hasznunkra válik - a régi barna kókuszra van szükségünk.
Tehát vegyünk egy barna kókuszt. Az egyik oldalán három sötét lyuk van. Óvatosan szúrja ki mindegyiket egy csőrrel vagy egy vékony csavarhúzóval.
A kókusztejet ezeken a lyukakon keresztül öntjük az edénybe, és egyelőre félretesszük - később szükségünk lesz rá.
A kókuszdiót minden oldalról megütögetjük a kerület mentén (az „oldalai” mentén), aminek következtében előbb-utóbb mindenképpen megjelenik rajta egy keresztirányú repedés.
Most kivesszük a gyümölcsöt a héjból. Fehér kókuszhúst kapunk barna puha héjban. Ezt a barna bőrt késsel teljesen levágtuk.
A fehér kókuszpépet nagyon finom reszelőn ledaráljuk.
A kapott kókuszreszeléket óvatosan öntsük le a kókusztejjel, amit előzőleg kiöntöttünk a kókuszból. Addig keverjük, amíg a massza többé-kevésbé homogén lesz, és hagyjuk, hogy egy kicsit a kókusztejben áztassa, és főzzük.
Ezután ezt a masszát gyümölcscentrifugában (vagy turmixgépben) őröljük.
Ideális, ha olyan facsaróval rendelkezik, amely azonnal elválasztja a gyümölcslevet a péptől.
A lé a mi olajunk. De általában sok benne marad a keletkező forgácsban. Ezért újra kinyomjuk, manuálisan. Forgácsunkat tiszta pamutkendőre vagy gézre öntjük, feltekerjük és a maradék olajat erősen belenyomjuk abba az edénybe, ahol az előzőleg kivont olajat tároljuk.
A szövetben visszatartjuk a száraz és omlós kókuszreszeléket, amit aztán felhasználhatunk főzéshez, vagy mézzel keverve testradírnak. Az edényekben tiszta kókuszolaj marad folyékony formában.
A folyékony olajat lefedjük valamivel, és 24 órára hűtőbe tesszük.
Egy nap múlva az olaj megkeményedik és kemény lesz. Csak a víz ül le az alján.
A víz leeresztéséhez fapálcával átszúrjuk a legfelső megkeményedett olajréteget, és a keletkező lyukon keresztül óvatosan leengedjük a vizet.
A maradék olajat nagyjából két hétig tárolhatjuk a hűtőben és használhatjuk krémnek, maszknak, balzsamnak. Élvezze a használatát!
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
Megjegyzések (0)
