Hogyan javítsunk meg egy törött hegyű konyhai kést (hegy)

Ha hanyagul kezeli a kést, megsérülhet, sőt le is törhet a hegye. Ennek eredményeként a vágó tárgy nemcsak vizuális vonzerejét veszíti el, hanem néhány fontos funkcióját is. Nem lesz túl kényelmes számukra a munka, és nem túl produktív. Ez a hiányosság kijavítható, ha könnyen elérhető és olcsó eszközök és anyagok állnak rendelkezésre.

Szükség lesz

A munka megkezdéséhez és sikeres befejezéséhez a helyreállítási tételen kívül a következőket kell felhalmozni:

• kis fúró;
  
• fúrótartozékok (vágó-, csiszoló-, polírozókorongok és csiszolópaszta);
  
• jelző;
  
• bilincs;
  
• kombinált élező kő;
  
• Musat.

Helyreállítási folyamat

Válasszunk egy módszert a késél helyreállítására. A fémet eltávolíthatja a penge oldaláról. Vékony, és lényegesen kevesebb lesz a munka. Ekkor azonban újra kell igazítania a vágóélt, amit csak egy tapasztalt kézműves tud megtenni.
Úgy döntöttünk, hogy csak a penge hátuljáról távolítjuk el a fémet. Természetesen itt a fém vastagabb, és ezért nagyobb az eltávolított fém térfogata, de nem kell foglalkoznia a kés pengéjének helyreállításával.
Ehhez fekete jelölővel árnyékoljuk le a kés fémének azt a részét, amelyet eltávolítunk, és megkapjuk a penge hegyét.


A helyreállítandó kés pengéjét biztonságosan rögzítjük a munkafelülethez, ehhez megfelelő bilincs segítségével.

Egy minifúró orsójára erősített vágótárcsával eltávolítjuk a pengéről az árnyékolt fémcsíkot. Ebben az esetben az orsó fordulatszámának átlagosnak kell lennie, hogy ne melegedjen túl és ne engedje fel a penge fémét.


A munka fő és legfontosabb részét befejeztük. Most úgy kell feldolgoznia a vágott területet, hogy a szükséges formát és gyönyörű megjelenést kapja.




Ugyanezzel a fúróval dolgozzuk meg a penge módosított hátoldalát 3000 ford./perc sebességgel különféle rögzítésekkel a következő sorrendben:

• nagy szemcséjű csiszolókorong;
  
• kis szemcséjű csiszolókorong;
  
• huzalpolírozó korong;
  
• szintetikus polírozó kerék;
  
• filc polírozó kerék, egy kis adag polírozópasztával előre felkenve (GOI, Dialux stb.).

Már csak a késpenge élezése van hátra, egymás után egy kétoldalas, különböző szemcseméretű élezőkő és egy hosszirányú bevágásokkal ellátott, kerek vagy ovális acélrúd formájú köszörűkő segítségével.






Eredeti cikk angolul