Hogy ne vásároljon később: hogyan kell megfelelően begyűjteni és szárítani a kaprot otthon természetes körülmények között

A kapor egy finom fűszer, amely szinte minden étel ízét javítja. A nyári lakosok azonban a növény fő előnyét az igénytelenségben tartják. Akár önvetéssel is nőhet, anélkül, hogy gyomlálást és gyakori öntözést igényelne. Ahhoz azonban, hogy egész évben élvezhessük a kapor aromáját, meg kell szárítani. Ebben a mesterkurzusban leírjuk, hogyan kell ezt helyesen megtenni.
A kaprot gyűjtenie kell, mielőtt virágozni kezd. Amikor a magok kezdenek megkötni, a növény minden erejét a kialakulására fordítják, és a zöldek sárgulni kezdenek. Ha fél elszalasztani a pillanatot, megteheti korábban is, de kevesebb zöld masszát kap.

Tépje le a kapor bokrokat a gyökerénél fogva, óvatosan, anélkül, hogy port emelne a talajból. A szárítási folyamat megkezdése előtt öblítse le hideg vízzel.

Kapor betakarítási algoritmus

1. A teljes betakarított növényzetet megtisztítjuk a gyomoktól.

2. Vágódeszkára helyezzük a kaprot kis csomókban, és vágjuk le a szárát.

A maradékokat kézzel leszakítjuk. Csak zsenge kaporszálak maradjanak az asztalon.
3. Elkezdjük aprítani.

A késsel mozdulatokat végzünk, egyenlő távolságra, körülbelül 0,5 cm-re visszavonulva.

4.Helyezze az újságdarabokat formákba és tálcákba. Szórj rájuk kaprot.

Lazán, lazán kell feküdnie.
5. Helyezze a zöldeket a napra. Természetes körülmények között a kapor 3-4 nap alatt kiszárad.


Ne felejtse el éjszaka a lombkorona alá vinni a tálcákat, hogy reggelre ne települjön harmat a zöldre.
6. Kézzel határozzuk meg a kapor hosszú távú tárolásra való alkalmasságát.

A teljesen kiszáradt zöldek törékennyé válnak és összeomlanak a kezében.

A szárított kaprot öntsük üvegedényekbe.

Sötét helyen tároljuk. Ezzel elkerülhető, hogy a fűszerezés megsárguljon.