A len mikrozöldjei (microgreens) az ablakpárkányon: személyes tapasztalat

Télen, amikor vitaminhiányt tapasztalunk, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy naponta gazdagítsuk étrendünket friss leveles zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel. Szinte minden szupermarketben és piacon egész évben árulnak petrezselyem-, rukkola- és vízitormalevelet, hagymát és fokhagymát. De nem mindenkinek jut eszébe mikrozöldek (mikrozöldek) önálló termesztése az ablakpárkányon. De ez olyan egyszerű!

A mikrozöldek előnyei és gyógyító tulajdonságai felnőttek és gyermekek számára

A mikrozöldek bármely növény palántái a szikleveles levélképződés fázisában. Az ilyen palánták tartalmazzák a teljes tápanyagellátást és a növény további növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges erőteljes energiát.

A mikrozöldek azok, amelyek lehetővé teszik a szervezet gyors telítését vitaminokkal, ásványi anyagokkal, mikroelemekkel és más értékes vegyületekkel, amelyek minden másodpercben részt vesznek a testünkben zajló biokémiai folyamatokban.

A beltéri kertészkedés szerelmeseinek véleménye szerint a gyógyító és egyben nagyon buja növényzet mindössze 20 nap alatt érhető el, miközben elkerüli a talaj használatát, és ezért teljes tisztasággal a konyha vagy bármely más szoba ablakpárkányán. .

Szinte minden kerti növényt mikrozöldnek használnak, kivéve a nadálytőt, amelynek csírája keserűséget tartalmaz. Különösen sikeres a mikrozöldek, mint a retek, káposzta, napraforgó, kukorica, búza, rozs, zab, vízitorma, lucerna, bazsalikom, lóhere, szezám, répa és len betakarítása.

Tapasztalataim a zöld csírák termesztéséről télen és kora tavasszal

A mikrozöldek termesztésére a lenmagot választottam, amelynek magjai szó szerint fillérekbe kerülnek a piacon, ellentétben a mikrozöldekre specializálódott keverékekkel. Csírái enyhén diós ízűek, salátákba és szendvicsekbe egyaránt jók.

Ezenkívül a lenmagok csírázási aránya magas, és maguk a növények nagyon gyorsan csíráznak - szó szerint a harmadik napon. Ez lehetővé teszi, hogy számoljon a mikrozöldek gyors betakarításával, mert a következő adag lenszem ültetésétől a lédús palánták kivágásáig csak 14-18 nap telik el.

Azt pedig nem mindenki tudja, hogy a len többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3 és omega 9) növényi forrása, amelyek felelősek az egész szív- és érrendszer, a máj, az agy egészségéért, valamint bőrünk és hajunk állapotáért. A lencsírában pedig elegendő mennyiségben vannak jelen a PUFA-k.

• 1. Lenmag (vásárláskor ügyeljen a frissességére).
• 2. WC-papír vagy szalvéták.
• 3. Kis műanyag ételtartók, lehetőleg fedővel.Ha nincs fedő, a tartályt az első napokban ragasztófóliával vagy celofánnal kell lefedni.
• 4. Kézi permetező levegő párásításhoz és növényápoláshoz.

Lépésről lépésre a len mikrozöldek ablakpárkányon történő termesztésének folyamata

Kiderült, hogy a magvak nemcsak a talajban, hanem bármilyen nedves aljzaton is jól csíráznak. Az 5-6 rétegben hajtogatott WC-papír új oldalát fedeztem fel. Nagyon könnyen lehet belőle szubsztrátumot készíteni bármilyen edény méretűre.

Először a wc papírt letépem a tekercsről és összehajtom, hogy 3 mm-es réteget kapjak. Majd kiegyenesítem az ültetőedény alján, igyekszem az ujjbegyemmel minél jobban kiegyenlíteni a felületet.

Ezután szórópalackból bőségesen lefújom a papírt lágy vízzel, hogy a réteg teljesen nedves legyen. Én olvadékvizet vagy esővizet használok. Ebben az esetben a víz ne folyjon le, amikor a tartályt megfordítják.

A következő lépés a magvak elosztása a rögtönzött szubsztrátum felületén. Vastagon öntik, gyakorlatilag nem hagynak réseket a szemek között.

Ezután még egyszer vízzel permetezem az üvegház alatti miniágyat, fedővel vagy fóliával lefedem, és a tartályt sötét és meleg helyre helyezem, például egy radiátorra.

Naponta egyszer leveszem a mikroüvegház fedelét, és 15 percig szellőztetem a kikelő magvakat. Az első hajtások megjelenése után teljesen eltávolítom a fedelet, ez általában 2-3 napon belül megtörténik.

A burkolat eltávolítása után a lenes edényt világos helyre helyezem az ablakpárkányra. A vegetatív tömeg optimális növekedésének hőmérséklete körülbelül +18 – +22 °C. A növekedés végéig a mikrozöldeket naponta 1-2 alkalommal szórófejes palackkal nedvesítem.

A csírákat vetés után 2-3 héttel levágom.Általában elérik a 12-15 cm magasságot. A tartály kiürítése után azonnal megkezdheti a következő adag vetését.

Egy szállítószalag megszervezésével egész télen kielégítheti családja zöldségigényét. Ehhez 3-4 naponta érdemes mikrozöldeket ültetni. A leszállókonténerek száma összesen 5-8 db.

Eredmény

Téli salátákhoz adom a saját és szeretettel termesztett mikrozöldjeimet, például kínai kel, zeller, sárgarépa.

A gyönyörű fehéres csírák két kerek sziklevéllel a tetején jól mutatnak hideg és meleg harapnivalók díszítésére, beleértve a szendvicseket, felvágottakat és sajtokat.

Idén télen próbálja ki a len ültetését mikrozöldekre, és meg fog lepődni, milyen könnyen és gyorsan csíráznak a magok, és milyen kevés erőfeszítést igényel!