„Tépés” módszer a hering gyors kicsontozott filére vágására

A hering egy hal, amelyet a háziasszonyok sok étel elkészítéséhez használnak. Az ízletes saláta vagy előétel érdekében fontos, hogy a halból eltávolítsuk az összes csontot. Hogyan tisztítsuk meg a heringet és távolítsuk el az összes csontot? Van ennek egy csodálatos "törő" módja.

Kívánt:

• 1 hering;
• Kés;
• Vágódeszka;
• Papír szalvéták;
• Lemez.

Hogyan tisztítsuk meg gyorsan a filézett heringet

Helyezze a halat a deszkára, és vágja le a fejét.

Éles késsel vágja fel a hasát, távolítsa el a kaviárt és a tejet, ha van, és a belsőséget. Késsel kaparjuk le a fekete filmet, amely keserűséget okoz a kész ételekről.

Papírszalvétával távolítsuk el a heringből a megmaradt belsőségeket és a hártyát, és vágjuk le a has alsó részét a csontokkal együtt. Éles késsel vágjon egy sekély vágást a háta mentén egészen a farokig, és távolítsa el a felső uszonyt.

Késsel emelje fel a bőrt és távolítsa el a halról.

Vágja ki az alsó bordát.

Fogja meg mindkét kezével a halat a farkánál, és egyszer csavarja maga felé.

Ezután lassan tépje le a farkát, és húzza különböző irányokba, teljesen két részre szakítva a halat.

Kiderült, hogy a hal két része: az egyik a gerincen, a másik a bordán. Ujjaival válassza le a hát felső részét úgy, hogy a csontok a gerincen maradjanak.

Ha kevés mag maradt a pépen, távolítsa el őket egy késsel. Végezze el ugyanezt a műveletet a hát másik felével. Távolítsa el a maradék csontokat a bordáról egy késsel.

Az eredmény négy darab tiszta heringfilé. Feldarabolhatjuk őket, vagy salátakészítéshez is felhasználhatjuk.

Nézzen meg egy részletes videót a hering magról és gerincről történő hámozásáról.