Come friggere correttamente il pollock

Un pesce meraviglioso è il pollock. Avendo un gusto neutro sorprendente, il prodotto si sposa bene con molti ingredienti e piatti. La cosa più importante è che questo pesce non ha quasi ossa, quindi puoi mangiarlo con grande piacere.

Il metodo più diffuso per preparare il pollock è la frittura. Questo semplice piatto in padella è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. La cosa principale è friggere correttamente il pesce. I rossi pezzi di pollock sono così appetitosi che solo la vista del pesce fritto ti farà venire l'acquolina in bocca. Di cosa parliamo di gusto?! È fantastico. Dopo aver provato un pezzo di pesce, puoi ingoiare la lingua!

Lista della spesa

• - 700 grammi di pollock.
• - 100 grammi di farina.
• - uovo.
• - 2 cucchiai di latte.
• - sale qb.
• - un pizzico di pepe macinato.

Sequenza di cottura del pollock in padella

1. È necessario selezionare buone carcasse di pollock. Il pesce deve essere di alta qualità. È importante prestare attenzione in anticipo al colore del pesce. È necessario escludere le carcasse con rivestimento giallo e odore sgradevole. Quando si utilizza pesce congelato, è necessario ricorrere al processo di scongelamento naturale. Sciacquare il pesce e pulirlo, tagliare le pinne. Tagliare il pollock in porzioni.

2. Versare il sale in una ciotola con pezzi di pollock.Non bisogna dimenticare che il pesce tende a salare velocemente, quindi non serve molto sale, ne basterà un pizzico.

3. Pepa il pesce. Mescolare tutto bene.

4. Rompi un uovo in una ciotola vuota. Versaci anche il latte. Mescolare bene il tutto con una frusta o una forchetta.

5. Versare la farina su un piatto vuoto.

6. Riscalda la padella. Versare l'olio sul fondo del contenitore. Non è necessario lesinare sull'olio: dovrebbe coprire circa 1-2 millimetri dello strato inferiore del pesce. Se non c'è abbastanza olio, il pesce potrebbe bruciarsi o addirittura attaccarsi alla padella. Immergere i pezzi di pesce nel composto di uova. Poi, passateli generosamente nella farina.

7. Friggere il pesce, coperto, a fuoco medio. Cuocere il pollock per circa 10 minuti. Questo pesce friggerà rapidamente e diventerà succoso. Cuocere esclusivamente in olio riscaldato.

8. Servire i pezzi rosati e succosi di pollock.

Buon appetito!