I coltelli sono affilati, ma il tritacarne non taglia? Effettuiamo riparazioni

Tutti i possessori di tritacarne manuali, se non l'hanno già riscontrato, incontreranno sicuramente un problema simile quando il tritacarne ha coltelli affilati o nuovi, ma non trita né taglia la carne, ma invece la mastica. Tale difetto, come avrai intuito, è dovuto alla produzione di parti e componenti. Non c'è bisogno di aver paura di lui, l'intera questione si risolve in 15 minuti.

Il motivo per cui il tritacarne non taglia

Rimuovere la maniglia e tirare l'albero della coclea.

Si muove avanti e indietro di qualche millimetro. Non dovrebbe esserci un divario così grande. Stiamo cercando di stringere di più il dado di serraggio. Molto probabilmente questo non funzionerà e il contraccolpo rimarrà.
Smontiamo il tritacarne. Ed ecco il motivo: la coclea ha una boccola in plastica o nylon, che con il tempo si è consumata. Di conseguenza, si è formato questo libero movimento della coclea, per cui i coltelli da taglio non possono adattarsi perfettamente l'uno all'altro e tagliare in modo efficiente.

Riparazione di un tritacarne

Come ho detto, la riparazione è molto semplice. Rimuovere la boccola dall'albero della coclea.

Prendiamo un normale coperchio in nylon per un barattolo di vetro e ne ritagliamo una guarnizione.Il cui diametro interno è il diametro dell'albero e il diametro esterno è il diametro della gonna della manica.

Personalmente non mi è piaciuto lo spessore di una guarnizione, poiché lo spazio era piuttosto ampio, quindi ho tagliato due di queste rondelle.
Mettiamo una guarnizione (o due se necessario) sull'albero.

Quindi rimettiamo a posto la boccola.

Si può notare che lo spessore totale è aumentato.

Montiamo il tritacarne. Installiamo la coclea e i coltelli. E prima ancora di avvitare il dado, puoi già vedere che il coltello a rete sporge notevolmente. Dovrebbe essere così, ora il dado lo premerà saldamente.

Stringere il dado. E ancora tiriamo l'albero avanti e indietro. Non vi è alcuna reazione negativa.

Mettiamo la maniglia e la fissiamo con una vite. Proviamo a scorrere. La maniglia dovrebbe girare leggermente saldamente.

Ecco un modo molto semplice per rimettere in funzione il tuo tritacarne per molti anni a venire.
In futuro, ovviamente, dovrai sostituire la boccola scaduta, ma è ancora molto lontano.

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