קפוצ'ינו קלאסי

משקאות חמים מחממים אותנו בצורה מושלמת בעונה הקרה או בערב קיץ קריר. המשקה האיטלקי הלאומי הפופולרי הזה ישבור את ליבם של אפילו האנינים הגחמניים ביותר עם הארומה המעולה שלו וטעמו העדין המעודן.

רכיבים:
- קפה טחון (עראביקה או רובוסטה) - 2 כפיות.
- סוכר
- שוקולד חלב
- חלב - 50 מ"ל.
- מים - 1 כף.



הכנה.
קודם כל, אנחנו מבשלים קפה. לכל אחד יש העדפה משלו בעניין הזה. אנו מציעים אחת מהאפשרויות.
מרתיחים מים בקומקום או במקום אחר. מוזגים קפה לטורק.



יוצקים מים רותחים לתוך הטורק עד הצוואר. אנחנו שמים את "מכונת הקפה" שלנו על אש קטנה ומחכים עד שקצף טוב מתחיל לעלות בהדרגה. ברגע שזה קורה, הסר בזהירות את הטורקי מהכיריים. מערבבים את משקה הקפה ומניחים אותו על האש לכמה דקות. מביאים את הקפה לרתיחה לפחות שלוש פעמים.
מוזגים את הקפה דרך מסננת לתוך כוס. אפשר למזוג את הקפה פעמיים כך שבסופו של דבר יהיה פחות טחון בכוס. מוסיפים סוכר לקפה ומערבבים.



בשלב הבא נכין קצף חלב. בשביל זה אנחנו צריכים עיתונות צרפתית. יוצקים לתוכו חלב.



סוגרים את המכסה ולוחצים את החלב עד שהוא הופך לקצף. עדיף לקחת חלב עם אחוז שומן גבוה.



מורחים קצף חלב על פני הקפה.



שלושה שוקולד חלב על פומפיה דקה ומפזרים על הקצף. אם אתה יכול לסבול קינמון בדרך כלל, אז החלף את חפיסת השוקולד בקינמון טחון.



בתאבון!