בשר אפוי יוצא דופן עם תוספת תפוחי אדמה

בעולם המודרני, חגים אינם ימי צום. רק כך תוכלו לפנק את עצמכם בחמוצים וליהנות מבישול ביתי. יחד עם זאת, כל אישה לא רוצה לבלות את כל דקות המנוחה היקרות שלה ליד הכיריים. איך להכין במהירות וטעימה ארוחת ערב דשנה? איזו מנה להאכיל מבוגרים וילדים בו זמנית? כמובן, בשר אפוי עם תוספת תפוחי אדמה! המתכון הזה לארוחת ערב דשנה לכל המשפחה לא יכול להיקרא הכי בריא, אבל הוא בהחלט ייצא טעים.
החומרים (ל-8 מנות):
• בשר חזיר – 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה נאים – 1 ק"ג;
• בצל - 3 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• עגבניות מלוחות - 200 גר';
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• רוטב עגבניות – 1 כף;
• מיונז - 1 כף;
• חומץ שולחני 9% – כף אחת;
• עגבניות טריות - 6 יח';
• מים - 1 ליטר;
• מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם.
שלבי העבודה:
שלב ראשון: מכינים את הבשר לאפייה.
אנחנו חותכים את הבשר: מסירים את השכבות השומניות, חותכים למלבנים דקים.מניחים את החלקים החתוכים בקערת זכוכית ומוסיפים כף אחת של חומץ שולחן 9%.

ממלאים את הכלי במים כך שכל נתחי הבשר יטבלו במרינדה. השאירו למשך 5 דקות.

שלב שני: מכינים את הרוטב לבשר.
שוברים ביצת עוף לקערה ומוסיפים כל אחת כף אחת של רוטב עגבניות ומיונז.

מערבבים את המסה שהתקבלה ביסודיות. הוסף לזה כף אחת של מים.

שלב שלישי: לפרוס את הבשר.
מסננים את המים מהבשר.

טובלים כל מלבן בשר ברוטב כך שהוא מכוסה מכל הצדדים.

מניחים את הבשר בשורות על תבנית מורטבת במים.

שלב רביעי: מכינים את התוספת לאפייה.
תוספת תפוחי אדמה היא מנה די עתירת קלוריות. אם סופרים בקפידה קלוריות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בברוקולי. יש להניח אותו קפוא על תבנית אפייה.
קולפים תפוחי אדמה בגודל בינוני וחותכים אותם לחצאים.