תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר

תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות, למרות מנה פשוטה, טעים מאוד ולכן אהוב על רבים. הוא מתבשל די מהר, במיוחד אם להכנתו משתמשים בצלעות חזיר, שאינן דורשות זמן תבשיל כמו, למשל, צלעות בקר. כמובן שניתן להשתמש בכל בשר אחר להכנת תפוחי אדמה מבושלים, תוך הוספת מגוון תבלינים ועשבי תיבול. על ידי ניסוי בדרך זו, בכל פעם שאתה יכול לגלות לעצמך טעמים חדשים ויוצאי דופן, נראה כי מנה כזו, במבט ראשון, היא רגילה ומזמן נכללת בתפריט היומי של כל אדם. המתכון הזה יספר לכם על הכנת תפוחי אדמה מבושלים בצורה הכי פשוטה וכנראה מוכרת לכולם, בתוספת בצל, גזר ותבלינים מסורתיים.
רכיבים:
- 700 גרם צלעות חזיר;
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 2 בצלים;
- 2 גזרים;
- 2-3 עלי דפנה;
- מלח;
- כמה אפונה של פלפל שחור;
- שמן צמחי.

שוטפים היטב את הצלעות ומייבשים במגבת נייר כדי להסיר עודפי מים.יוצקים 3 כפות שמן צמחי לסיר עמוק ומניחים שם את צלעות החזיר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים משני הצדדים על אש גבוהה במשך 10 דקות.

בזמן שהצלעות מטגנים, צריך לקצוץ את הבצל.

בעזרת פומפיה גסה מגררים את הגזר.

לאחר 10 דקות, הוסיפו בצל וגזר קצוצים לצלעות החזיר המטוגנות. מטגנים עוד 5 דקות עד שהבצל והגזר שחומים ומזהיבים קלות.

לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים חמים על הצלעות עד שהן מכוסות כמעט. מנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות.

בינתיים, אתה צריך להכין את תפוחי האדמה, כלומר לקלף אותם ולחתוך אותם לחתיכות גדולות למדי.

לאחר חצי שעה מוסיפים את תפוחי האדמה לצלעות החזיר הכמעט מוכנות, מוסיפים מלח לפי הטעם, לוקחים בחשבון שהצלעות כבר מומלחות, מוסיפים פלפל ועלה דפנה. מערבבים ומבשלים עד לבישול מלא עוד 20 דקות. אם תפוחי האדמה אינם מכוסים לחלוטין במים, מוסיפים את כמות המים הנדרשת.