איך לשמור על גזר וסלק עסיסי ללא מרתף

היעדר מרתף או מרתף מהווה בעיה גדולה עבור גננים, שכן יש להקפיא את היבול שנקטף או לעבד אותו לשימורים ביתיים. כשמנסים לאחסן אותו במזווה חם, הכל נרקב במהירות, נובט או קמל. אנו מציעים שיטה שתאפשר לכם לשמר גזר וסלק בתנאי חדר רגילים עד לבציר הבא.

מה שאתה תצטרך:

• ליים מושפל יבש;
  
• עיתון;
  
• קופסה או מיכל עם מכסה.

תהליך הכנה ואחסון

יש לשטוף ולייבש ירקות. יש לזרוק מיד גידולי שורש פגומים ולהשתמש בהם בעיקר לקטיף. ירקות שלמים ובריאים נבחרים נקצצים. החלק העליון עם חלק מהעיסה והזנב מוסרים.


ירקות שורש יבשים מגלגלים בליים.

הם מונחים במיכל עם נייר מרופד בתחתית.

ירקות מונחים בשכבות, המופרדות על ידי יריעות. קופסאות מלאות מכוסות במכסה, אך אינן סגורות הרמטית, ומאוחסנות במזווה חמים.
ליים לא יאפשר להתפתח ריקבון על ירקות. לפי הצורך, גזר או סלק מוסרים ושוטפים. האבקה נשטפת היטב.ירקות אינם מזינים דבר, כך שניתן לצרוך אותם בבטחה.

צפו בסרטון