קינוח מהיר נגד משבר לתה. כל מה שאתה צריך זה קמח ועוד כמה דברים קטנים

עקרות בית רבות לא אוהבות זמני בישול ארוכים. אבל כדי לפנק את המשפחה שלכם במשהו טעים, אתם לא צריכים לעמוד שעות ליד הכיריים. אפשר להכין בצק מהיר ואוורירי ולטגן מקלות דקים ומתוקים. הקינוח מושלם כחטיף או פינוק.

רכיבים:

• 5 גר'. (1 כפית) סוכר;
• 3 גר'. מלח;
• 200 מ"ל. מים רותחים;
• 275 גר'. קמח פרימיום;
• שמן צמחי לטיגון.

הכנת מקלות אוויר:

יוצקים מלח, סוכר לקערה ויוצקים מים רתוחים.

בעזרת מרית סיליקון מערבבים היטב את החומרים. מנפים את הקמח ומוסיפים אותו לקערה במנות. מערבבים כל הזמן כדי שלא יווצרו גושים.

בעזרת הידיים ללוש לבצק רך שלא יידבק. מפזרים על משטח העבודה כמות קטנה של קמח ולשים את הבצק במשך 5 דקות.

בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומרובעת. מפזרים מדי פעם קמח על השולחן כדי למנוע הידבקות של הבצק. בעזרת סכין חדה ועגולה חותכים את עודפי הבצק ויוצרים מלבן אחיד.

מחלקים את שכבת הבצק לשניים ולאחר מכן לרצועות בעובי של כ-2 ס"מ.

מחממים את המחבת על אש מקסימלית, יוצקים פנימה כ-1-1.5 סנטימטר שמן. מניחים בזהירות רצועות בצק דקות לשמן חם ומטגנים משני הצדדים. הופכים את החטיף כך שיהיה זהוב מכל הצדדים.

מעבירים את הרצועות המבושלות והמטוגנות לצלחת הגשה.

בהגשה מקשטים את הקינוח באבקת סוכר, ריבה או דבש נוזלי.

צפו בסרטון

צפו בסרטון מפורט כיצד להכין רצועות פריכות של בצק אוורירי.