Turkijos jautienos stroganovas

Taip paruoštą patiekalą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Kalakutiena suteikia patiekalui subtilų ir rafinuotą skonį. Kaip žinia, vištiena yra suleidžiama hormonų ir antibiotikų, o kalakutiena nėra jautri hormonams, todėl rinkoje parduodama daug brangiau. Todėl maistui naudoti kalakutieną yra daug sveikiau. Tuo pačiu metu kalakutiena yra dietiškesnė nei bet kuri kita mėsa. Kalakutiena ruošiama šiek tiek ilgiau nei vištiena, bet verta.

Virimo laikas: valanda.
Virimo sunkumas: lengvas.
Ingridientai:

• Dvi mažos kalakutienos filė;
  
• Garstyčios;
  
• Trys šaukštai grietinės;
  
• Pomidorų pasta du šaukštai;
  
• lemputė;
  
• Avižiniai dribsniai pusės stiklinės;
  
• Prieskoniai;
  
• Sultinio kubeliai;
  
• Lauro lapas.

Recepto ruošimas

Mėsą nuplauname po vandeniu. Išdžiovinkite servetėlėmis. Tada supjaustykite plonais gabalėliais arba kubeliais.

Paruoškite miltus. Supilkite į lėkštę. Galite persijoti per sietelį.

Tada nuimkite nuo svogūno žievelę. Supjaustyti kubeliais. Dėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepkite.

Susmulkintą filė dėkite į lėkštę su miltais ir apvoliokite iš visų pusių. Sudėkite į keptus svogūnus. Taip pat suteikiame rudos spalvos.


Užpildo paruošimas.Tam naudojame garstyčias, grietinę ir pomidorų pasta.

Į pusės litro puodelį įdėkite didelį šaukštą garstyčių, pomidorų pastos, kaip nurodyta recepte, ir grietinės, viską atskieskite verdančiu vandeniu ir gerai išmaišykite. Įdėkite vieną sultinio kubelį ir leiskite jam ištirpti.


Supilkite mišinį į keptuvę ir palikite ant silpnos ugnies apie pusvalandį troškintis. Tuo tarpu suberkite prieskonius, smulkiais gabalėliais sulaužykite lauro lapą ir suberkite į jautienos stroganovą. Uždenkite dangčiu ir nepamirškite nuolat maišyti.

Paruoštą jautienos stroganovą patiekite su bulvių koše. Jei pageidaujate, galite papuošti žalumynais. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar salotomis. Gero apetito.