Greipfrutų marmeladas

Desertai iš natūralių citrusinių vaisių šviežių sulčių ir agaro-agaro yra geras pasirinkimas gaminant naminius želė saldumynus. Greipfrutai praturtina marmelado skonį, suteikdami jam pikantišką, lengvą kartumą ir subtilų aromatą. Tuo pačiu principu galite gaminti saldumynus su bet kokiais citrusiniais vaisiais. Gardumynui ruošti galite naudoti mandarinus, kumquatus, laimus ar apelsinus. Taip pat galite praturtinti želė deserto skonį, įdėdami žiupsnelį muskato riešuto, cinamono arba šaukštą ar du kokoso drožlių.
Dėl to, kad greipfrutų marmeladas turi agaro-agaro, marmeladas yra sveikesnis ir natūralesnis nei preparatai, kurių sudėtyje yra želatinos. Šį saldumyną galima duoti mažiems vaikams, vegetarams ir tiems, kurie pasninkauja. Greipfrutų saldainiai yra geras būdas mėgautis pikantišku saldumu nerizikuojant priaugti papildomų svarų.

Granuliuoto cukraus kiekį recepte nustatykite patys, atsižvelgdami į savo skonį. Jei laikotės dietos, cukrų pakeiskite bet kokiu natūraliu saldikliu. Tai padės mėgautis saldumu nepakenkiant klubams ir juosmeniui.
Marmeladui skirtą agarą patartina pirkti patikimose rinkose ar natūralaus maisto parduotuvėse.
Ingridientai:

• - greipfrutų sultys (200 ml);
  
• - vanduo (40 ml);
  
• - agaras (1,25 šaukštelio);
  
• - cukrus (30-40 gramų).

Marmelado gaminimas

1. Agaro-agaro miltelius suberkite į keraminį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Laukiame 12-17 minučių. Per šį laiką dumblių milteliai išbrinks ir masė taps vienalytė.

2. Iš greipfruto išspauskite sultis bet kokiu jums patogiu būdu. Marmeladui galime naudoti ir perkoštą produktą, ir sultis su vaisių gabalėliais.

3. Į indą supilkite rekomenduojamą saldiklio kiekį.

4. Supilkite ½ dalį šviežių greipfrutų sulčių.

5. Laukiame, kol natūralus preparatas užvirs ir saldiklis ištirps. Supilkite agarą į indą. Virkite natūralų preparatą dar 30 sekundžių.

6. Supilkite likusius 100 ml greipfrutų sulčių ir greitai sumaišykite ingredientus.

7. Supilkite mišinį į lygiu paviršiumi formeles ir palaukite 2-3 valandas.

8. Mėgaukitės pikantišku greipfrutų marmeladu ant agaro bet kuriuo metu.