Obuolių babka arba charlotte ant kepalo

Daugelis žmonių mėgsta kepti su obuoliais, o populiariausias pyragas yra charlotte. Tačiau gaminti ir valgyti tą patį patiekalą nuolat darosi nuobodu.
Į pagalbą ateis įdomus naujas, o gal jau pamirštas senas obuolių babkos (arba šarlotės) receptas. Iškepa labai greitai, bet pasirodo įdomus ir skanus.

Reikės

Paruošimui jums reikės:

• obuoliai 2-3 vnt.,
  
• kvietinės duonos 8 riekelės,
  
• kiaušiniai 2 vnt.,
  
• cukraus pagal skonį,
  
• pienas 100 ml,
  
• truputis sviesto keptuvei patepti ir cinamono pagal skonį.

Šarlotės gaminimas

Pirmiausia reikia paruošti obuolius. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, tada pabarstykite cukrumi pagal skonį ir išmaišykite.

Pusę paruoštų duonos riekelių reikia išdžiovinti. Tai galima padaryti orkaitėje arba skrudintuve. Tada supjaustykite kubeliais.

Paruoškite mišinį kaip omletui iš pieno, kiaušinių ir cukraus.

Jame pamirkykite visas duonos riekeles tik iš vienos pusės, tada sudrėkintą pusę dėkite į sviestu išteptą skardą.

Obuolius sumaišykite su anksčiau paruoštais duonos trupiniais, pagal skonį pabarstykite cinamonu ir atsargiai sudėkite į formą ir sutankinkite.

Likusį kiaušinių mišinį tolygiai užpilkite ant gauto pyrago viršaus ir galite kepti: apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Iškepus obuolių babką reikia palaikyti formoje 10-15 minučių, tada perkelti į indą ir patiekti.