Kaip atkurti ir pagaląsti mėsmalės peilius be specialių įrankių
Ar pasidarė sunku pasukti šio įrankio rankeną? Ar pailgėjo jūsų darbo valandos? Ar suprastėjo gatavo faršo kokybė? Ar po išmontavimo tarp peilių nėra įstrigo mėsos pluoštų? Visa tai yra nuobodžių peilių požymiai. Norint atkurti joms buvusį aštrumą, nebūtina turėti specialių prietaisų, praleisti daug laiko ir būti patyrusiu galąstuvu.
Be jau minėtų peilių, kuriuos reikia galandinti, turime paruošti šias medžiagas ir įrankius:
Paprastai nuolat naudojamų mėsmalės peilių specialaus valymo nereikia. Todėl prieš galandimą pakanka jas išplauti plovimo tirpale, nuplauti švariu vandeniu, nuvalyti rankšluosčiu ir nusausinti.
Bet jei dėl kokių nors priežasčių peiliai yra padengti rūdimis, tada jį reikia pašalinti.Norėdami tai padaryti, įdėkite peilius į nedidelį indą ir per naktį užpildykite juos devynių procentų actu.
Kad procesas būtų intensyvesnis, tinklelį, keletą valandų pabuvus acte, galima patrinti, o įdarą pakeisti nauju. Norėdami pašalinti rūdis iš skylių, nuvalykite jas dantų krapštukais.
Po nakties acte tinklelis pasidengia juoda danga, kuri pašalinama servetėlėmis arba vafliniu rankšluosčiu. Kiekvieną skylę išvalome į vamzdelį susuktu švitriniu popieriumi. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti grąžtą, laikydami švitrinį popierių į griebtuvą, apvyniotą aplink vinį be galvos.
Pradėkime išlyginti tinklelio plokštumą. Norėdami tai padaryti, klijuokite statybinę juostą skersai ant laminuotos medžio drožlių plokštės, tada ją nuimkite ir ant medžio drožlių plokštės padėkite švitrinį popierių taip, kad vienas iš jos kraštų nukristų ant vietos, kur buvo klijuojama juosta. Dėl nuo juostos likusių klijų pėdsakų popierius neslys ant medžio drožlių plokštės.
Galandimą pradedame 180 grūdėtumo švitriniu popieriumi, tada paeiliui pereiname prie 240, 500, 1000 ir 1500, kurie suteiks beveik veidrodinį blizgesį. Tinklelį šlifuojame sukamaisiais judesiais, ranka spausdami ant popieriaus. Tą pačią procedūrą kartojame su žiedlapių peiliuku.
Teisingai pagaląsdami peilius jie labai tvirtai slysta vienas per kitą net nespausdami. Todėl montuojant į mėsmalę nereikia jų per stipriai priveržti.
Pagalandus peilius, kai kurie meistrai pataria lašinių gabalėlį perleisti per mėsmalę, kad suteptų pjovimo briaunas ir pašalintų nuo jų dulkes bei nešvarumus.
Reikės
Be jau minėtų peilių, kuriuos reikia galandinti, turime paruošti šias medžiagas ir įrankius:
- stalo actas ir nedidelis indelis;
- keli dantų krapštukai;
- medžiaginės servetėlės arba vaflinis rankšluostis;
- švitrinis popierius su 180, 240, 500, 1000 ir 1500 grūdėtumu;
- laminuotos medžio drožlių plokštės likučiai;
- statybinė juosta ir kt.
Peilio galandimo procesas
Paprastai nuolat naudojamų mėsmalės peilių specialaus valymo nereikia. Todėl prieš galandimą pakanka jas išplauti plovimo tirpale, nuplauti švariu vandeniu, nuvalyti rankšluosčiu ir nusausinti.
Bet jei dėl kokių nors priežasčių peiliai yra padengti rūdimis, tada jį reikia pašalinti.Norėdami tai padaryti, įdėkite peilius į nedidelį indą ir per naktį užpildykite juos devynių procentų actu.
Kad procesas būtų intensyvesnis, tinklelį, keletą valandų pabuvus acte, galima patrinti, o įdarą pakeisti nauju. Norėdami pašalinti rūdis iš skylių, nuvalykite jas dantų krapštukais.
Po nakties acte tinklelis pasidengia juoda danga, kuri pašalinama servetėlėmis arba vafliniu rankšluosčiu. Kiekvieną skylę išvalome į vamzdelį susuktu švitriniu popieriumi. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti grąžtą, laikydami švitrinį popierių į griebtuvą, apvyniotą aplink vinį be galvos.
Pradėkime išlyginti tinklelio plokštumą. Norėdami tai padaryti, klijuokite statybinę juostą skersai ant laminuotos medžio drožlių plokštės, tada ją nuimkite ir ant medžio drožlių plokštės padėkite švitrinį popierių taip, kad vienas iš jos kraštų nukristų ant vietos, kur buvo klijuojama juosta. Dėl nuo juostos likusių klijų pėdsakų popierius neslys ant medžio drožlių plokštės.
Galandimą pradedame 180 grūdėtumo švitriniu popieriumi, tada paeiliui pereiname prie 240, 500, 1000 ir 1500, kurie suteiks beveik veidrodinį blizgesį. Tinklelį šlifuojame sukamaisiais judesiais, ranka spausdami ant popieriaus. Tą pačią procedūrą kartojame su žiedlapių peiliuku.
Teisingai pagaląsdami peilius jie labai tvirtai slysta vienas per kitą net nespausdami. Todėl montuojant į mėsmalę nereikia jų per stipriai priveržti.
Pagalandus peilius, kai kurie meistrai pataria lašinių gabalėlį perleisti per mėsmalę, kad suteptų pjovimo briaunas ir pašalintų nuo jų dulkes bei nešvarumus.
Žiūrėti video įrašą
Panašios meistriškumo klasės
Ypatingai įdomu
Komentarai (1)
