Šeimos džiaugsmas – leopardo duonos kepimas

Minkšta ir erdvi, net su leopardo dėmėmis ir apetitą keliančia plutele – ši leopardo duona puikiai tiks arbatos vakarėliui su aromatingais kepiniais, ant kurių leopardo letenėlės tiesiog norisi uždėti sluoksnį sviesto ar uogų uogienės.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

Ingridientai:


  • a) miltai - 300 g + 2 v.š. šaukštai atskirai,
  • b) tirpios mielės - 6 g,
  • c) kiaušiniai - 1 sveikas + 1 trynys,
  • d) druska - 3 g,
  • e) šiltas pienas - 125 ml,
  • e) rafinuotas aliejus - 70 ml,
  • g) cukrus - 70 g,
  • h) kakava - 65 g.

Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

Paruošimas užtruks daugiau nei 2 valandas:


1. Nes Mielės yra greito veikimo, jas galima iš karto dėti į bendrą partiją nelaukiant fermentacijos reakcijos. Todėl juos šluotele išmaišykite saldintame piene, įmuškite kiaušinius ir suplakite.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

2. Supilkite aliejų.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

3. Miltus išsijokite mažomis dalimis.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

4. Tešla bus labai lipni ir vandeninga, todėl galite maišyti šluotele.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

5. Padalinkite partiją per pusę ir 1 dalį atidėkite į šalį, įpildami 2 šaukštus miltų. Likusią dalį dar kartą padalinkite, į vieną dubenį suberkite 2/3 nurodyto kakavos kiekio, o likusią mažesnę dalį į kitą.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

6. Baltą tešlą minkykite rankomis – dabar ji tapo elastinga ir nelipni.Tą patį padarykite su tamsiais ruošiniais.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

7. Suapvalintus mišinius dėkite į švarius, aliejumi pateptus dubenėlius, uždenkite plėvele. Tešla turi kilti valandą.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

8. Toliau visus 3 spalvotus rutuliukus padalinkite į 5 dalis.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

9. Iš šviesesnio atspalvio rudos tešlos iškočiokite ilgas dešreles, orientuodami jų ilgį pagal savo kepimo indo dydį.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

10. Tamsiausius rutuliukus iškočiokite pailgais sluoksniais, į kuriuos reikės įvynioti šviesesnes dešreles.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

11. Panašiai iškočiokite didžiausius, baltus papločius ir į juos supakuokite jau paruoštas tamsias dešreles.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

12. Taigi, gavosi 5 balti gabaliukai, kurių vidus susideda iš tamsiai rudos ir šviesiai rudos tešlos.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

13. Formą sutepkite aliejumi. Padėkite 3 dalis apačioje ir 2 viršuje.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

14. Uždenkite juos plėvele ir palikite pusvalandžiui, kad sukietėtų. Tada viršų galima patepti tryniu. 180 laipsnių temperatūroje, kai įjungta viršutinė ir apatinė orkaitės kaitra, kepkite leopardo rašto duoną 40 minučių.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

Kai duona atvės, išimkite ją iš formos ir supjaustykite riekelėmis. Skerspjūvyje aiškiai matomi šviesiai rudi apskritimai, įrėminti tamsesniais kontūrais, o iškepusi struktūra gausu smulkių oro burbuliukų, kas rodo gerą partijos kokybę.
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną

Ši leopardo rašto duona ypač patiks vaikams. Išbandykite, gero apetito!
Savo šeimą džiuginame kepdami leopardo duoną
grįžk
komentuoti
  • varlytėšypsokisjuokdamasisskaistalaišypsenėlėatsipalaidavęs atsipalaidavęsišsišiepti
    širdis_akysbučiuojantis_širdisbučiuojantis_užmerktas_akisparaudusipalengvėjopatenkintasšypsnys
    mirktelėtiužstrigęs_liežuvis_mirksi_akisiškištas liežuvis užmerktos akysišsišiepęsbučiuojasiįstrigo_liežuvismiega
    neramussusiraukęsskausmingasišsižiokgrimasassutrikęsnutilo
    be išraiškosnelinksmasprakaito_šypsenaprakaitasnusivylęs_palengvėjęspavargęspasyvus
    nusivylęssutrikęsbaisušaltas prakaitasištvertiverktiraudoti
    džiaugsmasapstulbintasrėktipavargęs_veidelispiktaspyktistriumfas
    mieguistasskanukaukėakiniai nuo saulėsgalvos svaigimasimpbesišypsantis_imp
    neutralus_veidasno_mouthnekaltas
5+du=
Komentarai (0)