Jei troškinate vištieną, tai vienintelis būdas. Receptas, kurį sunku sugadinti „Kabardijos vištiena“

Jei vištieną reikia iškepti greitai, prieš tai nemarinuojant daug valandų, būtinai išbandykite šį receptą. Su juo jis pasirodys sultingas, minkštas ir labai skanus.

Ingridientai:

• vištienos kojos arba šlaunelės - 1 kg;
  
• grietinė - 200 gr.;
  
• svogūnai – 2 vnt.;
  
• vanduo - 200 ml;
  
• maltų juodųjų pipirų;
  
• druskos;
  
• vištienos prieskoniai;
  
• daržovių aliejus

Virimo procesas

Vištiena supjaustoma gabalėliais. Nuo jų pašalinama oda, nes ji sudegins ir sugadins patiekalą.

Ant gabalėlių daromi įpjovimai, kad mėsa būtų visiškai marinuota.

Į mėsą pagal skonį dedama druskos, maltų juodųjų pipirų ir kitų prieskonių. Taip pat įpilkite 1-2 valg. augalinio aliejaus ir viską išmaišykite.

Tada supjaustykite svogūną dideliais gabalėliais. Palaukę 15 minučių, kol prieskoniai susigers, mėsą reikia perkelti į įkaitintą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Jis kepamas ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.


Iškepta vištiena dedama į lėkštę, o svogūnai suberiami į keptuvę. Ugnis sumažinama iki vidutinės galios.

Kai tik svogūnas pasidaro auksinis, įpilkite 200 ml karšto vandens ir 200 g. Grietinė.

Mišinys užvirinamas ir vėl dedama vištiena.

Troškinti reikia dar 15-20 minučių.

Dėl skonio, iškepus, į patiekalą galite įberti smulkintų šviežių krapų.

Žiūrėti video įrašą