Kalmarų žiedai tešloje

Ką galima virti iš kalmarų? Troškinkite su daržovėmis, gaminkite kotletus arba įdarykite ryžiais ir kiaušiniais. Taip pat lengva ir greita paruošti keptus žiedus. Iš išorės jie pasirodo traškūs, o viduje – labai minkšti. Šio patiekalo skonis panašus į tai, kas patiekiama kinų kavinėje.

Produktai:

• 5 kalmarų skerdenos,
  
  
  
  
• duonos trupiniai,
  
• 2 kiaušinių,
  
  
  
  
• miltai,
  
  
  
  
• druskos,
  
• džiovintas česnakas,
  
• augalinis aliejus kepimui.

Virimo etapai:

1. Išvirkite ir nuvalykite kalmarus nuo plėvelių, vidurių ir stuburo. Nupjaukite pelekus. Paruoštas skerdenas supjaustykite plonais, maždaug 1 centimetro pločio žiedais.

2. Įmuškite kiaušinius, įberkite į juos šiek tiek druskos ir džiovinto česnako.

3. Paruoškite lėkštę su miltais, sumaišytais su žiupsneliu druskos.
4. Kepimui naudokite parduotuvėje pirktus arba naminius krekerius. Jie reikalingi traškiai plutei.
5. Kepimui paruoškite kalmarų žiedus: iš pradžių pamerkite į miltus, paskui į išplaktus kiaušinius, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Visus paruoštus žiedus sudėkite į lėkštę, kad būtų galima lengvai ir greitai kepti.

6. Įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite paruoštus žiedus iš abiejų pusių. Kepkite ant silpnos ugnies, uždengę, nes kalmarai turi savybę „šauti“.

7.Kalmarus patartina patiekti karštus, tačiau tokie pat skanūs ir aromatingi būna atvėsę.