Neįtikėtinas receptas, kaip gaminti uzbekų papločius ant viryklės be tandūro ar orkaitės

Šis receptas išskirtinis tuo, kad skaniausiam uzbekiškam papločiui ruošti nenaudojamas tandūras ar net orkaitė. Kepama dideliame katilo formos inde arba didelėje aliuminio keptuvėje su įgaubtu dangčiu. Visi veiksmai atliekami tiesiai ant dujinės viryklės.

Ingridientai:

250 ml. šiltas vanduo;
1 šaukštelis Sachara;
1 šaukštelis mielės;
500 gr. aukščiausios kokybės miltai;
1,5 šaukštelio. druskos;
20 ml. daržovių aliejus;
1 kiaušinis;
baltasis sezamas.

Uzbekiško paplotėlio ruošimas:

Į gilų stiklinį indą supilkite šiltą vandenį, suberkite cukrų ir sausas mieles. Kruopščiai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje apie 5 minutes.

Į kitą dubenį supilkite miltus, įberkite druskos ir išmaišykite.

Miltuose padarykite nedidelį duobutę ir supilkite vandenį, mieles ir sviestą. Mediniu šaukštu išmaišykite dubenėlio turinį ir užminkykite tešlą.

Indą su tešla uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 1-1,5 val.

Kai tešla gerai pakils, padalinkite ją į dvi lygias dalis. Kiekvieną iš jų susukite į rutulį.

Ant viryklės uždėkite katilą arba didelį puodą ir uždėkite dangtį ant ugnies.

Prieš kepdami tešlos rutulį iškočiokite į plokščią pyragą. Tai galima lengvai padaryti rankomis. Sutepkite pyrago dugną švariu vandeniu ir uždėkite ruošinį ant katilo dangčio. Dar kartą rankomis lengvai išminkykite pyragą. Uždėkite dangtį ant katilo pyragu į viršų. Lengvai paspauskite tešlos vidurį ir peiliu įpjaukite centrą. Silikoniniu šepetėliu aptepkite visą kepinio paviršių kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.