Česnakai pelenuose: patikrintas būdas išsaugoti derlių rūsyje ir virtuvėje

Didelis pelenų kiekis, esantis vasaros gyventojo žinioje, yra didžiulė sėkmė. Nedegios liekanos ar pelenai, gauti deginant neapdorotą medieną, nukritusius lapus, sodo augalų viršūnes ir kitas augalų liekanas, plačiai naudojami vasarnamiuose kaip efektyvi ir visiškai nemokama kalio-fosforo trąša su mikroelementais.

Pelenų nauda pasėlių išsaugojimui

Tačiau ne visi sodininkai žino, kad pelenai gali būti naudojami kaip puikus konservantas laikant iš sklypo nuskintus šakniavaisius, ypač bulves, česnakus ir svogūnus. Produktas turi ryškią šarminę reakciją ir turi galingų priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Kai gumbai ar svogūnėliai liečiasi su pelenais, dauguma fitopatogenų žūva.

Štai kodėl laimingi aikštelėje esančios pirties savininkai, turintys daug pelenų, gali saugiai jį naudoti ilgalaikiam česnako laikymui tiek rūsyje, tiek virtuvėje.

Remiantis uoliųjų savininkų atsiliepimais, žieminius ir pavasarinius česnako svogūnėlius galima išsaugoti šviežius pelenuose. Žieminiai česnakai, surinkti vidurvasarį ir tinkamai išdžiovinti, išliks sultingi iki žiemos vidurio. Vasariniai česnakai, iškasti rudens pradžioje, neišdžius ir nesupūs iki kitos vasaros.

Tokie galiojimo laiko rodikliai stebimi pelenais pabarstytus česnakus laikant daržovių sandėlyje, kuriame įrengta vėdinimo sistema (rūsyje, rūsyje, grindyse) žemoje temperatūroje. Laikant šiltai, pavyzdžiui, miesto bute, česnakai pelenų laikomi šiek tiek mažiau.

Ilgalaikiam saugojimui skirtų svogūnėlių laikymo būdas

Paruoškite svogūnėlius mėnesį džiovindami gerai vėdinamoje vietoje. Nupjaukite stiebus, palikdami 1–2 cm stiebelius, jei česnaką džiovinote kekėmis ar pynėmis.

Atsilupusias apnašas pašalinkite su ant jų išdžiūvusiu dirvožemiu.

Laikymui skirti česnakai turi turėti tankią (neskilusią) luobelę, veislei būdingą spalvą, pavyzdžiui, baltą arba violetinę, švarią ir sausą.

Paimkite kartoninę dėžutę, dugną užpildykite dviejų centimetrų sluoksniu augalinių pelenų, česnako galvutes dėkite į vieną sluoksnį dugnu žemyn ir pabarstykite pelenų sluoksniu, kad visiškai pasidengtų.

Įdėkite česnaką į kelis sluoksnius, paskutinis iš jų yra pelenų. Talpyklą pastatykite arba į rūsį (temperatūra nuo 0 iki +3°C) arba į sandėliuką (temperatūra nuo +16 iki +18°C).

Nedidelį kiekį česnako, naudojamo kulinariniais tikslais visą rudenį ir žiemą, galima laikyti stikliniuose induose. Galvučių įdėjimo į juos principas toks pat kaip ir dėžėse. Patogumui tokius konteinerius galite laikyti tiesiai virtuvėje arba ant lentynos.

Pabandykite išsaugoti svogūnėlius pelenuose, saugodami juos šį rudenį, ir jūs įvertinsite tokį paprastą būdą!