Vistas gaļa marinēta alū un sinepēs

Cepeškrāsnī cepta vista ir ēdiens, kas noderēs gan darba dienās, gan jebkuros svētkos. Ierasto garšu var mainīt, iepriekš iemarinējot vistu ar alu un sinepēm. Alus marinādē var pagatavot jebkuru vēlamo cāļu skaitu, aprēķins dots par vienu liemeni, kas sver 0,9 - 1,0 kg.

Lai pagatavotu vistu alus marinādē cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams:

• vistas svars līdz 1,0 kg;
  
• alus, tumšs vai gaišs, 0,4 l;
  
• ķiploki;
  
• sāls;
  
• galda sinepes 3 - 4 ēd.k. l.;
  
• eļļa 50,0 ml;
  
• pipari un garšvielas pēc vēlēšanās.

1. Nomazgājiet putna liemeni, nosusiniet un sagrieziet gareniski gar muguru. Atlociet vistu un nospiediet to ar roku, padarot to pēc iespējas plakanāku.

2. Pagatavo marinādi, pēc garšas sajaucot alu, eļļu, sāli, sinepes, sasmalcinātu ķiploku un piparus.


Alu var ņemt gan gaišo, gan tumšo. Tumšajā alū vista iegūst intensīvāku apiņu garšu, savukārt gaišajā alū garša ir nedaudz maigāka.
3. Vistas gaļu liek alus un sinepju marinādē. Ja cepta vista tiek gatavota banketam vai piknikam, tad vista ir jāmarinē pareizajā daudzumā.Maziem liemeņiem aprēķins ir viena vista uz divām porcijām. Pieaug arī marinādei paredzēto produktu skaits.
4. Vistas gaļu nepieciešams marinēt alū un sinepēs vairākas stundas, vismaz 4 - 5, tāpēc par marinēšanu jāparūpējas iepriekš.

5. Marinētu vistu liek veidnē un ielej tajā pusi marinādes. Liek vistu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Pēc tam, ja šķidrums ir iztvaikojis, vistai pārlej atlikušo marinādi.
Turpiniet cept vēl 20-25 minūtes.

Gatavo vistu liek alū un sinepēs uz salātu lapām un pasniedz.


Vistas gaļa ir pilnvērtīgu olbaltumvielu avots, tāpēc vistas ēdieniem jābūt ģimenes ēdienkartē.