Gaļas gatavošana “franču gaumē” cepeškrāsnī

Jaungada brīvdienas vienmēr ir jautri un garšīgi svētki! Un mājsaimniecēm tas nozīmē arī stundas, kas pavadītas pie plīts. Lai šīs stundas samazinātu un nebūtu pārāk sāpīgi, pagatavojiet garšīgi, bet tajā pašā laikā vienkārši un ātri. Šeit ir viena ļoti vienkārša recepte gardas gaļas pagatavošanai. Sākotnēji receptē bija vairāk sastāvdaļu, bet jo vienkāršāka, jo garšīgāka.
Mums būs nepieciešams:
1. Cūkgaļa (ogļhidrāti vai kakls) - 1 kg.
2. Siers – 100g.
3. Sīpols – 1 sīpols.
4. Garšvielas un sāls.
5. Majonēze.
6. Paprika (saldēta vai svaiga) – 1 gab.

Lai pagatavotu gaļu cepeškrāsnī, sagrieziet cūkgaļu apmēram 1 cm biezos gabalos, ieziežiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās gaļu, cieši uzklājot, jo gaļa gatavošanas laikā nedaudz saruks.

Katru gaļas gabalu ierīvē ar sāli un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.

Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un uz katra gabala novietojiet vienu sīpolu pusgredzenu, varbūt divus. Tas arī ir gaumes jautājums.Šādus sīpolu gabalus var viegli izmest tie, kas neēd vārītus sīpolus, tajā pašā laikā tie piešķirs gaļai savu brīnišķīgo aromātu. Sasmalcinām arī piparus un liekam uz gaļas. Es izmantoju saldētus zaļos piparus, tas aizņem ne vairāk kā 1 gab.

Katru gaļas gabalu pārziež ar majonēzi un visu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs uzstādām temperatūru uz 220 grādiem. Mana cepeškrāsns cep no apakšas un no augšas. Gaļu cepu apakšā 20-25 minūtes, virsu apbrūninu ne ilgāk par 10 minūtēm. Nesteidzieties izņemt gatavo gaļu un nekavējoties to pārnest, pretējā gadījumā var tikt bojāts “mētelis”. Ļaujiet gaļai nedaudz atdzist, tad to būs ērti pārnest uz šķīvja un pasniegt.



Šo gaļu var ēst gan karstu, gan aukstu! Tas izrādās maigs, garšīgs un ļoti apmierinošs. Labu apetīti!