Viss ir vienkāršs un ļoti sulīgs, gatavojam arbūzu marmelādi
Marmelāde ir iecienīts deserts ne tikai bērnu vidū, bet arī to vidū, kuri pieskata savu figūru un uzturu. Pareizi pagatavota marmelāde sastāv tikai no dabīgiem produktiem un piedevām. Šis deserta veids tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem. Vasarā gribas gaisīgus un vieglus saldumus, tāpēc atsvaidzinoša arbūzu marmelāde šai lomai ir piemērota kā jebkad. Turklāt ražas sezonā gabaliņu šīs milzīgās ogas var iegādāties ne tikai tirgū, bet arī jebkurā lielveikalā vai augļu stendā pie savas mājas. Lai pagatavotu tik dabisku un vienkāršu delikatesi, mājsaimniecei būs nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas.
Lai pagatavotu vieglu un vasarīgu desertu, vispirms ir jāattīra arbūza mīkstums no sēklām un mizas.
Tālāk ar iegremdējamo blenderi sasmalcina arbūzu viendabīgā masā.
Arbūzu biezeni filtrē caur sietu, lai atdalītu sulu no mīkstuma.
Izkāsētu arbūzu sulu sajauc ar želatīnu un atstāj uz 16-18 minūtēm.
Biezāka arbūzu masa jākarsē, līdz uz plīts parādās pirmie burbuļi kopā ar cukuru un citronskābi.
Uzbriedināto želatīnu pēc uzvārīšanās pievieno katliņā ar uzkarsēto masu. Nepārtraukti maisot, uzvāra arbūzu mērci.
Tālāk vēl karstais šķidrums jālej silikona veidnēs. Marmelādi apmēram divas stundas jāatdzesē istabas temperatūrā, un pēc tam veidnes vēl uz 2-3 stundām jāpārvieto vēsā vietā.
Pēc tam, kad pagājis laiks, marmelādi izņem no veidnēm un atstāj 1,5 stundas stabilizēties un nostiprināties.
Neticami sulīga un atsvaidzinoša arbūzu marmelāde būs lielisks deserts karstā vasaras dienā, kā arī derēs kā kārums jebkurai bērnu ballītei vai ballītei.
Sastāvdaļas
- arbūzs - 0,9 kg;
- granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes;
- pārtikas želatīns - 30 g;
- citronskābe - 2 šķipsniņas.
Arbūzu marmelādes pagatavošana
Lai pagatavotu vieglu un vasarīgu desertu, vispirms ir jāattīra arbūza mīkstums no sēklām un mizas.
Tālāk ar iegremdējamo blenderi sasmalcina arbūzu viendabīgā masā.
Arbūzu biezeni filtrē caur sietu, lai atdalītu sulu no mīkstuma.
Izkāsētu arbūzu sulu sajauc ar želatīnu un atstāj uz 16-18 minūtēm.
Biezāka arbūzu masa jākarsē, līdz uz plīts parādās pirmie burbuļi kopā ar cukuru un citronskābi.
Uzbriedināto želatīnu pēc uzvārīšanās pievieno katliņā ar uzkarsēto masu. Nepārtraukti maisot, uzvāra arbūzu mērci.
Tālāk vēl karstais šķidrums jālej silikona veidnēs. Marmelādi apmēram divas stundas jāatdzesē istabas temperatūrā, un pēc tam veidnes vēl uz 2-3 stundām jāpārvieto vēsā vietā.
Pēc tam, kad pagājis laiks, marmelādi izņem no veidnēm un atstāj 1,5 stundas stabilizēties un nostiprināties.
Neticami sulīga un atsvaidzinoša arbūzu marmelāde būs lielisks deserts karstā vasaras dienā, kā arī derēs kā kārums jebkurai bērnu ballītei vai ballītei.
Līdzīgas meistarklases
Īpaši interesanti
Komentāri (0)
