shawarma buatan sendiri

Sharma adalah hidangan tradisional Kaukasia, tetapi gabungan rasa, panggang di atas arang, daging dan sayur-sayuran berair tidak akan meninggalkan mana-mana gourmet acuh tak acuh.

Untuk membuat shawarma di rumah, anda memerlukan produk berikut:
- daging;
- lavash Armenia atau Georgia nipis;
- sayur-sayuran, iaitu tomato berair dan timun;
- pasli segar;
- mayonis dan sos tomato untuk mencipta sos yang paling mudah;
- mustard, hanya untuk pencinta hidangan pedas.

Apabila memilih daging, perlu diingat bahawa daging babi adalah ideal. Pilih bahagian tubuhnya yang mempunyai sedikit lemak, seperti leher atau belakangnya. Anda boleh memasak kambing; hanya ayam yang sesuai untuk daging ayam. Jangan gunakan daging lembu - ia akan menjadi terlalu sukar.
Pertama, kami memotong daging menjadi kepingan besar, maka anda perlu memasaknya dalam salah satu cara yang dipilih: sama ada goreng dalam kuali yang sangat panas tanpa penutup, atau nyalakan barbeku di halaman dan masak di atas arang, atau simpan beberapa ketul kebab dari makan malam sehari sebelumnya.
Potong daging yang dimasak menjadi kepingan kecil, jangan potong terlalu banyak - rasa akan hilang, dan kepingan besar akan sukar untuk dikunyah.
Sebelum anda mula memotong sayur-sayuran, pastikan anda mencucinya. Keluarkan bahagian tengah tomato dan potong hanya daging menjadi kepingan kecil. Potong timun kepada empat bahagian dan potong tidak terlalu halus.
Bilas pasli dengan teliti di bawah air; anda tidak perlu memotongnya, tetapi picit setiap daun.

Sebarkan roti pita dan potong menjadi tiga bahagian, iaitu setiap roti pita cukup untuk tiga shawarmas. Semua bahan tidak diletakkan di tengah-tengah produk, tetapi di sisi, 5-7 sentimeter dari tepi. Mula-mula, perah sekeping mayonis dan sos tomato kebab; jika anda suka hidangan yang sangat pedas, kemudian tambahkan jalur ketiga mustard.