Schnitzel daging babi

Schnitzel adalah salah satu hidangan klasik masakan Vienna. Proses penyediaannya mudah sahaja. Lapisan nipis daging hendaklah digulung dalam serbuk roti dan kemudian digoreng. Tetapi setiap langkah mempunyai ciri-ciri sendiri dan helah kecil. Resipi schnitzel ini akan membantu anda menyediakan hidangan utama daging babi yang lazat dengan kerak emas yang rangup dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Diperlukan:

daging babi - 500 gram;
minyak sayuran;
serbuk roti;
lada;
telur - 2 pcs.;
garam.

Kaedah memasak:

Daging hendaklah dipotong menjadi kepingan dan dipukul dengan berhati-hati. Lebih nipis kepingan daging yang anda dapat, lebih sedap schnitzel anda. Apabila memukul daging, tolak seratnya sedikit. Ini akan membantu anda memberikan schnitzel bentuk yang bagus.

Potongan daging babi yang dicincang mesti masin dan lada. Pukul telur. Letakkan serbuk roti di atas pinggan yang berasingan. Setiap schnitzel hendaklah dicelup dalam telur dan serbuk roti. Cuba gulung dalam serbuk roti supaya ia menutup kepingan daging dengan sama rata.

Goreng schnitzel dalam kuali panas dengan minyak yang banyak. Letakkan schnitzel siap di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas untuk menyerap lemak.