Susu burung buatan sendiri (jeli krim masam)

Sudah tentu, ini bukan resipi asal untuk hidangan yang terkenal, tetapi rasanya sangat serupa. Pencuci mulut disediakan menggunakan krim masam dan ternyata sangat lembut, ringan dan lapang. Dihidangkan dalam bahagian, dalam gelas atau pada hidangan, jika anda mengambil lebih banyak krim masam dan bahan-bahan lain, anda boleh membuat kek tanpa membakar. Krim masam boleh digantikan dengan krim, koko dengan coklat cair, dan jumlah gula dalam resipi boleh diubah ke atas atau ke bawah, bergantung pada pilihan rasa.

• 400 gram krim masam;
  
• 20 gram gelatin;
  
• 50 ml. susu;
  
• 0.5 cawan gula;
  
• 10 gram gula vanila;
  
• 2 sudu besar koko;
  
• 2 sudu besar gula tepung;
  
• 60 gram mentega.

Tuangkan gelatin dengan susu dan biarkan membengkak selama kira-kira 30 minit; mula-mula baca arahan pada bungkusan.
Apabila jisim membengkak, tuangkan sedikit air, kira-kira 50 ml. dan letak atas api perlahan. Kacau berterusan, panaskan adunan dan tahan sehingga hablur gelatin larut. Cecair tidak boleh mendidih. Ketepikan sehingga sejuk.






Campurkan krim masam dengan gula dan vanila.Pukul sehingga gula larut, tuangkan gelatin yang telah disejukkan dan pukul lagi dengan pengadun atau pengisar.
Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan, tinggalkan sedikit ruang untuk bahagian coklat. Terdapat beberapa pilihan untuk menyajikan pencuci mulut, jadi anda boleh menggunakan bentuk yang berbeza: gelas lutsinar, cawan kopi atau mangkuk yang cantik.
Letakkan jeli krim masam di dalam peti sejuk selama setengah jam dan sediakan jisim coklat.




Cairkan mentega, koko dan serbuk dalam periuk dengan api perlahan. Hasilnya mestilah sayu coklat, licin, seragam. Sejukkan jisim coklat.
Keluarkan jeli dari peti sejuk dan ratakan sayu di atasnya. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam.
Pencuci mulut boleh dimakan terus dari gelas, atau ia boleh dipindahkan ke piring selepas memanaskan bekas di dalam air panas.