Bagaimana untuk menyediakan meringue yang lapang?

Menyediakan meringue akan mengambil masa kira-kira dua jam, tetapi sebaiknya biarkan meringue kering untuk hari lain. Jika meringue betul-betul kering, inti meringue kering dan tidak melekit, mudah digigit dan cair di dalam mulut. Meringue disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak, dan meringue tidak menambah berat badan. Di samping itu, apabila menyediakan meringue, anda boleh menyesuaikan jumlah gula. Untuk menyediakan, anda hanya memerlukan dua bahan - telur dan gula.

Masa memasak: dua jam.
Kesukaran memasak: mudah.
bahan-bahan:

• dua telur;
  
• seratus gram gula;
  
• Kerajang penaik;
  
• Beg pastri.

Menyediakan resipi:
Pertama, anda perlu mencuci telur, ini akan membantu mengelakkan salmonellosis. Asingkan putih dari kuning dan bahagikan kepada dua pinggan berbeza. Kuning tidak lagi diperlukan; ia boleh digunakan dalam resipi lain.

Pukul putih telur dengan mixer. Kita mulakan dengan kelajuan pertama, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Pukul sehingga jisim putih pekat, likat. Masukkan gula dan teruskan pukul. Semua gula harus cair. Campuran hendaklah pekat dan tidak mengalir dari pukul. Jisim harus berdiri dan kekal pada pukul.Anda perlu memukul selama kira-kira sepuluh minit.


Kami menyediakan picagari gula-gula untuk didepositkan. Untuk memudahkan memasukkan adunan ke dalam beg, regangkan beg pastri di atas cawan. Sudukan adunan di dalam.
Seterusnya, tutup lembaran penaik dengan kerajang dan letakkan meringue. Lebih kecil meringue, lebih cepat ia dibakar. Anda boleh menanam apa-apa bentuk yang anda suka.
Masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 70 darjah, tidak lebih tinggi. Bakar selama satu jam. Kadangkala buka ketuhar dan pastikan bahagian bawahnya tidak hangus; jika bahagian bawah berwarna perang, kecilkan api.


Selepas sejam, kurangkan haba kepada 50 darjah, buka sedikit pintu dan biarkan ia terbuka untuk membiarkan penyejatan keluar. Biarkan untuk membakar selama sejam lagi.

Tutup ketuhar dan biarkan semalaman. Anda boleh memakannya dengan serta-merta sebaik sahaja ia telah sejuk dan mudah gugur. Hidangkan dengan teh dan filem yang bagus!