Kuki buatan sendiri "Kaleidoskop"

Kuki ini sentiasa membuatkan kita teringat zaman kanak-kanak kita, apabila ibu atau nenek kita sedang membakar, dan kita berseronok memotong angka-angka mewah dari doh. Dan kemudian semua orang minum teh herba yang lazat bersama-sama.
Resipi ini sangat mudah untuk dibuat dan sayu menjadikannya sangat menyeronokkan. Anda boleh berseronok dengan anak-anak anda atau menggembirakan cucu anda dengan membuat kuki yang menyeronokkan ini.
bahan-bahan
Untuk ujian:

• - dua telur ayam mentah;
  
• - satu gelas gula;
  
• - setengah sudu teh vanila;
  
• - dua setengah gelas tepung;
  
• - satu sudu kecil serbuk penaik;
  
• - setengah sudu teh garam.

Untuk sayu:

• - satu putih telur ayam;
  
• - dua ratus gram gula tepung;
  
• - pewarna makanan.

Mula-mula anda perlu melembutkan mentega. Ini boleh dilakukan dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan mentega dalam mangkuk besar, tambah separuh daripada semua gula, dua kuning telur dan pukul dengan baik dengan pengadun atau pengisar.

Seterusnya, pukul putih dan baki gula secara berasingan, dan pukul semuanya dengan baik sekali lagi.

Apabila jisim telah menjadi gebu, satukan mentega dengan putih dan gaul rata.


Sekarang masukkan vanila, tepung dan serbuk penaik.

Campurkan semuanya dengan baik dan uli doh yang tidak terlalu ketat. Boleh tambah tepung jika perlu.

Seterusnya, kami membungkus doh yang dihasilkan dalam filem berpaut atau selofan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Ini perlu supaya mentega mengeras sedikit dan doh tidak melekat terlalu banyak.

Apabila adze telah sejuk, kami mengeluarkannya. Kita bahagikan separuh. Kami meletakkan satu bahagian semula di dalam peti sejuk. Dari yang kedua kami melancarkan penkek rata kira-kira satu sentimeter tebal. Jangan lupa tepung di permukaan tempat anda akan melancarkan doh.

Sekarang kita boleh turun ke bahagian yang menyeronokkan; kita akan membuat angka menggunakan pelbagai acuan.
Saya menggunakan acuan khas yang diperbuat daripada keluli tahan karat, plastik dan silikon.



Seterusnya, apabila sekeping doh pertama habis, keluarkan yang kedua dari peti sejuk dan buat angka doh daripadanya juga.
Hidupkan ketuhar. Kami memanaskannya sehingga seratus lima puluh darjah.
Ambil dulang pembakar yang besar dan letakkan kertas pembakar di atasnya.

Tidak perlu melincirkan dengan minyak. Lebih baik tabur sedikit tepung. Kami meletakkan biskut doh kami di atasnya. Biarkan jarak kira-kira satu setengah sentimeter antara biskut supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain semasa membakar.



Letakkan dalam ketuhar selama sepuluh minit. Kita tidak seharusnya membuat biskut terlalu rangup, kerana kita akan mempunyai sayu berbilang warna di atasnya.
Jom keluarkan biskut kami.


Semasa ia sejuk, kami akan menyediakan sayu.
Asingkan putih telur dari kuning ke dalam mangkuk. Adalah penting bahawa ia berada pada suhu bilik, maka lebih mudah untuk mencambuknya menjadi buih tebal.
Pukul putih telur dengan whisk atau mixer sehingga buih tebal terbentuk.

Berhati-hati menambah gula tepung untuk membentuk jisim tebal.

Tuangkan sayu ke dalam mangkuk kecil (jumlah bergantung pada warna) dan tambah pewarna makanan anda sendiri pada setiap mangkuk dan kacau perlahan-lahan.Sayu sudah siap.

Apabila kuki telah sejuk sepenuhnya, sapukan sayu pada permukaannya dengan berus silikon.

Dan biarkan mereka selama lapan hingga sepuluh jam atau semalaman, supaya sayu kering.

Apabila sayu benar-benar kering, taburkan biskut dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!