Ikan tenggiri bergulung di atas panggangan

Siapa di antara kita yang tidak suka ikan berlemak yang lazat dimasak di atas api? Malah pemakan yang paling memilih tidak akan menolak hidangan yang indah ini. Ikan berair dengan sedikit bau dan rasa berasap dan kerak rangup. jem betul! Aroma hidangan ini akan memalingkan kepala anda, dan anda hanya akan gembira dengan kepenuhan rasa.

bahan-bahan:

- ikan kembung - empat ikan;
- kicap - lima ratus mililiter;
- rempah secukup rasa;
- air masak pada suhu bilik.

Ikan tenggiri bergulung di atas panggangan

Masak tenggiri di panggangan memang sedap

Ikan mesti dihancurkan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini semasa ia dibekukan, maka akan lebih mudah untuk mengeluarkan bahagian dalam. Jangan lupa tanggalkan siripnya. Kami bilas dengan baik dan tunggu sehingga ia mencair sepenuhnya.

Apabila bangkai ikan telah menjadi lembut, bahagikannya kepada dua bahagian memanjang, potong fillet, dengan berhati-hati memisahkan fillet dari tulang belakang. Ia sepatutnya kelihatan seperti foto.

Letakkan fillet siap dalam hidangan yang dalam (periuk kecil, balang tiga liter).

Kami menyediakan sejenis perapan. Untuk melakukan ini, cairkan kicap dengan air masak pada suhu bilik supaya garam menepati citarasa anda. Adalah lebih baik untuk membuatnya sedikit masin, ini hanya akan menjadikan rasa ikan lebih enak.

Isi fillet siap sepenuhnya dengan perapan supaya bangkai ditutup sepenuhnya dan biarkan selama dua jam.

Setelah isi ikan diperap, toskan bahan perapan dan salutkan bahagian dalam isi ikan dengan sedikit rempah.

Selepas perasa fillet, canai menjadi gulung. Kemudian, memegang gulungan dengan ketat supaya ia tidak terlepas, kami meletakkannya pada lidi seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Kami memindahkan lidi dengan gulungan tenggiri yang diperap dan berperisa ke panggangan yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan mempunyai arang yang dibakar dengan baik. Cuba pusing sekerap mungkin semasa menggoreng.

Apabila gulung sudah siap, kerak rangup dengan warna coklat gelap akan muncul pada mereka, dan daging akan menjadi putih di dalamnya.

Lihat sahaja betapa indahnya ternyata, dan rasa itu hanyalah keseronokan syurga. Saya dengan ikhlas mengesyorkan semua orang untuk mengulangi resipi ini.