Kapur goreng - cepat, sedap, murah

Blue whiting adalah ikan laut dari keluarga ikan kod, yang dijual secara bebas dan murah. Mungkin itulah sebabnya ramai yang mengabaikannya, menganggapnya "hambar", yang tidak benar. Ikan yang sangat lazat dan berkhasiat mengandungi banyak protein, asid amino, unsur surih dan vitamin dan sedikit lemak. Kapur putih tidak ditanam di kilang, dan juga tidak diberi antibiotik atau bahan tambahan lain untuk pertumbuhan, dan oleh itu ia adalah produk tulen dan mesra alam. Seiring dengan rasanya, kelebihan kapur putih yang tidak dapat dinafikan adalah harganya - ikan itu mampu dimiliki oleh orang yang berpendapatan sangat terhad.

Menyediakan bangkai

Memasak kapur sirih tidak memerlukan banyak masa dan usaha, ia tidak mempunyai bau pedas, dan terdapat sedikit tulang di dalamnya.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan bangkai.

Untuk melakukan ini, anda harus:

• usus ikan, keluarkan semua bahagian dalam,
  
• potong kepala dan ekor (boleh diberikan kepada haiwan),
  
• potong sirip dorsal dan ventral (ini lebih mudah dilakukan dengan gunting),
  
• Basuh bangkai dengan baik, keluarkan filem hitam dalaman.

Karkas sedia untuk pemprosesan makanan selanjutnya.

Menambah rasa

Adalah dinasihatkan untuk membumbui bangkai dengan rempah dan perasa - ini hanya akan meningkatkan rasa dan menambah keseronokan. Anda boleh membeli perasa khas "Untuk Ikan", atau anda boleh menghadkan diri anda kepada beberapa jenis rempah tertentu - halia, kunyit, lada tanah atau campuran lada, bawang putih kering.

Sebelum menggoreng, adalah kebiasaan untuk menggulung mana-mana ikan dalam tepung atau campuran roti - ini menghalang ikan daripada melekat dan meningkatkan rasa.

Masa untuk kuali

Goreng ikan dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, tambah minyak sayuran. Anda tidak boleh memasukkan ikan ke dalam kuali yang sejuk - ia akan melekat dan hancur. Goreng dengan api sederhana sederhana. Untuk kapur, kira-kira 3-5 minit pada setiap sisi sudah memadai.

Hidangkan di atas meja

Mana-mana ikan sesuai dengan kentang, sayur-sayuran mentah, dan herba. Ini boleh menjadi timun segar atau jeruk, tomato, lobak. Makan tengah hari atau makan malam yang ringan tetapi mengenyangkan sudah sedia.