Lemak asap dalam lengan di dalam ketuhar

Lemak salai yang lazat dan beraroma boleh disediakan dengan mudah di rumah dalam sarung dalam ketuhar. Hanya gunakan resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Lemak babi ternyata sangat aromatik, dengan nota berasap. Untuk menyediakan hidangan ini, daging babi atau lemak babi dengan celah besar daging adalah sesuai. Untuk membuat lemak babi salai lebih enak, biarkan ia perap dalam rempah seketika, dan kemudian bakar di dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• - lemak babi (perut) - 500 g;
  
• - garam - 1 sudu kecil;
  
• - paprika manis - 0.5 sudu teh;
  
• - campuran rempah untuk daging asap dan lemak babi - 0.5 sudu teh;
  
• - lada sulah tanah - 0.5 sudu teh;
  
• - bawang putih - 3-4 ulas;
  
• - prun - 6 - 8 pcs.;
  
• - kulit bawang - 1 genggam.

Memasak lemak babi dalam ketuhar:

Gosok sekeping lemak babi (adalah dinasihatkan untuk mengambilnya dengan celah dalam daging, ia akan menjadi lebih enak) dengan teliti dengan garam di semua sisi.

Kemudian gris dengan rempah - paprika, lada sulah dan campuran rempah untuk daging salai dan lemak babi.

Kupas ulas bawang putih, perah melalui penekan dan parut lemak babi dengan baik di semua sisi.

Bilas prun, keringkan dan letakkan di atas lemak babi.

Letakkan lemak babi itu sendiri dalam lengan pembakar, dan letakkan kulit bawang yang telah dibasuh dan kering di atas prun.

Ikat beg dengan ketat, letakkan di atas loyang dan biarkan selama 1 - 2 jam supaya lemak babi tepu dengan rempah. Kemudian letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 1 jam.

Selepas lemak babi masak, berhati-hati supaya tidak hangus, potong lengan baju, keluarkan kulit bawang dan biarkan lemak babi sejuk sepenuhnya.

Potong lemak babi salai yang telah siap (lemak yang telah disejukkan dengan prun dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!