Ini sememangnya cara yang paling padat untuk menyimpan tomato.

Dari tomato masak anda boleh membuat perasa kering yang sangat baik, yang akan disimpan selama setahun atau lebih dalam balang kaca di dapur tanpa sebarang kerugian. Tomato kering yang dikisar dalam pengisar kopi kemudiannya boleh dicairkan dengan air mendidih, tambah rempah dan dapatkan sos tomato atau pes tomato. Di samping itu, serbuk ini sesuai untuk menyediakan borscht atau rebusan sayuran.

Akan memerlukan

Jadi, untuk mendapatkan 300 g serbuk tomato, anda memerlukan 2.2 kg tomato segar.

Jumlah masa pengeringan akan mengambil masa kira-kira 35-40 jam.

Mengeringkan tomato

1. Hanya potong tomato kecil separuh, dan tomato besar menjadi kepingan dengan ketebalan anggaran 1-1.5 cm.

2. Untuk setiap kilogram tomato anda memerlukan kurang daripada satu sudu garam kasar. Taburkan tomato dengannya.

3. Kacau perlahan-lahan dan biarkan selama 10 minit. ketepikan mangkuk sehingga jus keluar. Ia mesti disalirkan dan digunakan pada masa hadapan mengikut keperluan.

4. Susun hirisan pada peringkat-peringkat pengering. Terima kasih kepada garam, tomato telah kehilangan sebahagian besar kelembapannya, yang akan mengurangkan masa pengeringan.

5. Pada 70 darjah, tomato akan menghabiskan sehingga 40 jam di dalam radas dan akan menjadi sangat kering dan rapuh.

6. Sekarang kepingan kering boleh dihancurkan dalam pengisar kopi atau pencincang.

Serbuk tomato hendaklah diletakkan di dalam balang kaca kering dengan penutup tanah. Di ruang tamu pada suhu biasa, penyediaan tomato boleh disimpan bersama dengan rempah lain, menduduki ruang yang boleh diabaikan.