Segala-galanya mudah dan sangat berair, kami menyediakan marmalade tembikai

Marmalade adalah pencuci mulut kegemaran bukan sahaja di kalangan kanak-kanak, tetapi juga di kalangan mereka yang menonton angka dan pemakanan mereka. Marmalade yang disediakan dengan betul harus hanya terdiri daripada produk semula jadi dan bahan tambahan. Pencuci mulut jenis ini dianggap sebagai salah satu yang paling sihat. Pada musim panas, anda mahukan gula-gula yang lapang dan ringan, jadi marmalade tembikai yang menyegarkan lebih sesuai untuk peranan ini. Lebih-lebih lagi, semasa musim menuai anda boleh membeli sekeping buah beri besar ini bukan sahaja di pasaran, tetapi juga di mana-mana pasar raya atau gerai buah-buahan berhampiran rumah anda. Untuk menyediakan makanan istimewa yang semulajadi dan ringkas, suri rumah hanya memerlukan empat bahan.

bahan-bahan

• tembikai - 0.9 kg;
  
• gula pasir - 4 sudu besar;
  
• gelatin makanan - 30 g;
  
• asid sitrik - 2 secubit.

Membuat marmalade tembikai

Untuk menyediakan pencuci mulut yang ringan dan musim panas, anda mesti terlebih dahulu membersihkan pulpa tembikai daripada biji dan kulit.

Seterusnya, kisar tembikai dengan pengisar rendaman menjadi jisim homogen.

Puri tembikai ditapis melalui ayak untuk memisahkan jus daripada pulpa.

Jus tembikai yang ditapis dicampur dengan gelatin dan dibiarkan selama 16-18 minit.

Jisim tembikai yang lebih tebal harus dipanaskan sehingga buih pertama muncul di atas dapur bersama gula dan asid sitrik.

Selepas mendidih, gelatin yang bengkak ditambah ke dalam periuk dengan jisim yang dipanaskan. Kacau sentiasa, masak sos tembikai sehingga mendidih.

Seterusnya, cecair yang masih panas mesti dituangkan ke dalam acuan silikon. Marmalade harus disejukkan selama kira-kira dua jam pada suhu bilik, dan kemudian acuan harus dipindahkan ke tempat yang sejuk selama 2-3 jam lagi.

Selepas masa berlalu, marmalade dikeluarkan dari acuan dan dibiarkan untuk menstabilkan dan menguatkan selama 1.5 jam.

Marmalade tembikai yang sangat berair dan menyegarkan akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik pada hari musim panas, dan juga sesuai sebagai hidangan untuk mana-mana parti atau parti kanak-kanak.