Kuki dengan mayonis - resipi dari zaman Soviet

Hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat biskut dari zaman muda saya. Sederhana rangup dan rapuh, sedikit seperti roti pendek klasik, ia sesuai untuk sarapan pagi dengan kopi atau teh, dan ia tidak akan duduk lama di atas pinggan. Satu longgokan biskut seperti itu, ditinggalkan di atas meja pada waktu pagi, entah bagaimana hilang tanpa kelihatan pada waktu petang. Gadis-gadis nakal kami yang tidak meninggalkan biskut tanpa pengawasan.

• Bilangan hidangan - 100 keping.
  
• Memasak - 1 jam.

bahan-bahan:

• tepung - 400 g,
  
• gula pasir - 150 g,
  
• susu - 50 ml,
  
• mayonis - 100 g,
  
• telur - 1 keping,
  
• soda - 1 g,
  
• serbuk vanila - 2 g,
  
• biji popi – secubit untuk taburan.

Tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk di mana adunan biskut akan dicampur.

Tambah susu panas di sana untuk melarutkan pasir dengan lebih cepat.

Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Sejuk.

Dalam cawan yang berasingan, campurkan telur dan mayonis.

Tambah vanillin dan soda. Gaul sebati.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Anda boleh menapisnya terlebih dahulu dan hanya menambahnya.

Campurkan doh sehingga ia mempunyai konsistensi homogen. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam untuk membenarkan protein membengkak.

Keluarkan doh dari peti sejuk. Untuk kemudahan, kami membahagikannya kepada dua bahagian.

Canai doh ke dalam lapisan setebal 6-7 mm.

Gunakan takuk khas untuk membentuk kuki daripada doh. Anda juga boleh menggunakan kaca nipis.

Kuki kosong boleh ditaburkan dengan gula pasir dan biji popia. Dalam kes ini, anda perlu menggulungnya sedikit.

Letakkan biskut di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar minyak. Bakar biskut selama 15 minit pada suhu 200°.

Biskut menjadi sedikit rangup dan rapuh. Sesuai untuk teh dan kopi, jeli dan kompot.