Cara menyediakan brawn dari buku jari babi dalam botol PET. Cara yang tidak konvensional untuk memasak lebih cepat

Saltison (brawn) yang diperbuat daripada buku jari babi adalah pembuka selera daging yang sesuai untuk kenduri perayaan. Dia juga akan dialu-alukan pada hari bekerja. Anda boleh menyediakan bran bukan sahaja dengan cara tradisional. Pilihan untuk menyediakan makanan ringan dalam botol plastik adalah sangat mudah dan tidak akan mengambil banyak masa dari nyonya rumah. Hasilnya adalah hidangan yang cantik dan lazat.

Produk snek:

• - buku jari babi - 2 pcs. (2-2.5 kg.);
  
• - lada pahit (kacang polong) - 10 pcs.;
  
• - lada sulah (kacang) - 10 pcs.;
  
• - daun bay - 2 pcs.;
  
• - bawang putih - 2-3 ulas;
  
• - garam - 2 sudu besar. l. (atau secukup rasa).

Penyediaan brawn

Kami menyediakan buku jari, mencucinya, membersihkannya, memotong semua yang tidak perlu. Jika buku jari besar, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian.

Letakkan batang dalam periuk besar yang disediakan. Isi dengan air sejuk sehingga menutupi daging. Biarkan seperti ini selama satu jam. Selepas sejam, toskan air.

Isi semula produk dengan air bersih. Garam secukup rasa, masukkan daun salam, pahit dan lada sulah.
Beberapa ulas bawang putih perlu dicincang halus atau melalui mesin penekan; ia akan diperlukan kemudian.

Masak betis sehingga empuk, ini akan mengambil masa 2-3.5 jam, bergantung pada berat produk.
Letakkan daging siap dalam mangkuk dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Kami memisahkan daging dari tulang dan membahagikannya kepada kepingan sewenang-wenangnya. Tambah beberapa sudu sup dan bawang putih yang telah disediakan sebelum ini. Rasa campuran, tambah garam jika perlu, dan gaul semuanya dengan baik.

Kami menyediakan botol plastik 1.5 liter bentuk sekata dan memotong bahagian atasnya.
Isi botol dengan campuran daging ke bahagian paling atas. Padatkan daging secara berkala dengan sudu. Daging hendaklah dituangkan dengan sup di atas supaya lapisan atas tidak kering.

Botol hendaklah ditutup dengan filem berpaut dan disejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam, atau lebih baik semalaman.

Saltison telah membeku dengan sempurna dan perlu dikeluarkan dari botol.

Menggunakan gunting dapur, potong botol plastik dan keluarkan bran yang telah siap.

Hidangan siap mesti dibalut dengan filem berpaut dan disimpan di dalam peti sejuk.

Snek daging saltison sudah siap. Ia sesuai untuk sandwic untuk snek, dan juga untuk meja percutian.

Pembuka selera akan kelihatan lebih meriah dan elegan jika anda menambah buah zaitun atau zaitun hitam dan hirisan lada benggala yang terang. Tetapi ini adalah pilihan.