Cara memasak kebab shish mengikut resipi dari USSR

Resipi barbeku moden biasanya berasaskan rempah ratus kecil yang dibeli di kedai. Akibatnya, mereka mengalami kurang rasa semula jadi daging. Jika anda bosan dengan resipi sedemikian dengan rempah yang cerah, kemudian cuba memasak shashlik mengikut kaedah lama dari USSR. Ia mengandungi sekurang-kurangnya rempah.

bahan-bahan:

Daging –2 kg;
bawang - 250 gr.;
lada hitam - 1 sudu kecil;
daun bay - 2 pcs.;
garam - 2 sudu kecil;
gula - 2 sudu kecil;
setangkai selasih segar;
cuka - 1.5 sudu besar;
air - 0.7 l.

Proses penyediaan kebab shish mengikut resipi USSR

Pertama, potong daging menjadi kepingan kecil supaya ia digoreng dengan sempurna.

Kemudian potong bawang menjadi cincin. Untuk 2 kg daging anda memerlukan 250 g. Lukas.

Dalam kuali di mana daging diletakkan, anda perlu meletakkan 1 sudu teh. lada hitam, 2 daun bay, dan 2 sudu kecil. gula dan garam. Kemudian 0.7 liter air mendidih dituangkan dan semuanya dicampur sehingga larut.

Tambah 1.5 sudu besar ke dalam perapan yang telah disejukkan. cuka.

Kemudian daging dan bawang diletakkan di dalam kuali.

Mereka perlu dicampur sama rata dalam perapan, dan setangkai selasih perlu ditambah di atas.

Adalah lebih baik untuk memerap daging terlebih dahulu supaya ia duduk di dalam perapan di dalam peti sejuk semalaman.Anda juga boleh mempercepatkan proses dengan memerap selama 1 jam sahaja pada suhu bilik. Walaupun dalam masa yang singkat ia masih akan menjadi lebih lembut. Kebab ini, tidak seperti yang diperap dalam mayonis dengan rempah tanah, tidak hangus.