Penyediaan bawang putih yang betul untuk penyimpanan jangka panjang

Kebenaran yang telah lama diketahui bahawa tidak ada perkara kecil dalam penanaman tanaman akar tidak kehilangan kaitannya hingga ke hari ini. Penduduk musim panas yang menanam bawang putih di plot mereka tahu bahawa tidak cukup untuk mengumpul hasil banyak mentol yang boleh dipasarkan. Untuk menikmati penuaian sendiri sayur-sayuran bawang pedas, anda perlu menyediakannya dengan betul untuk penyimpanan jangka panjang dan mencipta keadaan penyimpanan yang ideal.

Tanda-tanda bawang putih musim sejuk masak

Varieti musim sejuk bawang putih yang ditanam pada akhir musim sebelumnya masak pada bulan Julai. Tanda bahawa mentol sudah bersedia untuk dituai adalah kekuningan besar-besaran dan penginapan di bahagian atas. Pertama, hanya daun bawah kering, dan kemudian mereka kehilangan bahan plastik dan bulu atasnya.

Dengan penampilan mereka, varieti bawang putih sentiasa memberi isyarat kepada tukang kebun bahawa musim tanam telah berakhir. Masa untuk menggali makanan datang apabila cangkerang pada perbungaan sfera dengan mentol bulbous mula retak dan benih jatuh. By the way, penembak membuang hanya jenis musim sejuk bawang putih.

Tanda-tanda bawang putih musim bunga masak

Varieti musim bunga bawang putih, ditanam pada awal musim bunga, masak pada akhir musim panas - awal musim luruh. Masa menuai bawang putih musim bunga bergantung pada kematangan awal setiap varieti tertentu. Seperti dalam kes tanaman musim sejuk, tanda utama kesediaan untuk menggali adalah penginapan puncak.

Dan kerana anda tidak sepatutnya menangguhkan menuai bawang putih, kerana mentol yang terlalu terdedah di dalam tanah mula retak dan hancur menjadi ulas individu, anda harus memantau dengan teliti pematangan sayuran bawang, secara berkala menggali spesimen individu untuk pemeriksaan visual kepala. Mentol yang masak sepenuhnya mempunyai ciri warna kulit luar varieti ini, kulit luar yang padat, dan gigi yang boleh dilihat dengan jelas.

Peraturan untuk menuai dan mengeringkan bawang putih

Adalah disyorkan untuk menggali bawang putih dengan garpu rumput bersama-sama dengan bahagian atasnya, dan kemudian meletakkannya di permukaan katil untuk dikeringkan di bawah sinar matahari terbuka sepanjang hari. Sememangnya, anda boleh meninggalkan penuaian di luar rumah hanya dalam cuaca cerah. Keesokan harinya, tumbuhan dipindahkan di bawah kanopi untuk pengeringan sepenuhnya.

Sekiranya hujan atau cuaca mendung di rantau anda, maka semak bawang putih segera dipindahkan sama ada di bawah bangsal, atau ke bangsal, atau ke loteng. Mengeringkan tanaman, dihamparkan di atas kain guni atau kepingan kadbod dalam satu lapisan, perlu mengambil masa sekurang-kurangnya tiga minggu. Dan hanya selepas bahagian atas tanah menjadi kering, batang dan akar dipotong.

Semasa acara itu, adalah dinasihatkan untuk membersihkan permukaan mentol dan akar dengan berhati-hati daripada kepingan tanah dan butiran pasir yang melekat, serta mengeluarkan sisik penutup yang longgar. Mentol bersih kurang terdedah kepada kerosakan mekanikal semasa pengangkutan.

Ia adalah paling mudah untuk menyimpan bawang putih dalam tandan.Untuk jenis penjimatan ini, batang pada kepala mestilah sekurang-kurangnya 20 cm. Ia adalah mudah untuk mengumpulnya dengan menentukur kepala mengikut saiz, dan kemudian mengikatnya dengan reben kain atau benang. Setiap tandan sedemikian mengandungi 10 hingga 20 mentol, bergantung pada saiz.

Tandan bawang putih boleh digantung dari siling di mana-mana bilik utiliti dengan pengudaraan yang baik. Pada suhu bilik, bawang putih kekal segar sehingga pertengahan musim sejuk. Jika tandan dibawa ke bilik bawah tanah, di mana suhu udara hampir 0°C, maka anda boleh menyimpan hasil tuaian sehingga musim berikutnya.

Bagi penduduk musim panas yang merancang untuk memelihara bawang putih dengan cara yang sejuk (suhu dari 0 hingga +2°C, kelembapan udara 75-80%, sistem pengudaraan berkualiti tinggi), contohnya, di bawah tanah atau bilik bawah tanah, batang di kepala dipotong sepenuhnya, meninggalkan tunggul sehingga 2 cm Mentol disimpan di dalam kotak kayu, kadbod atau plastik dengan lubang untuk pengudaraan.

Sebelum disimpan di dalam gudang sayur-sayuran, bawang putih ditentukur dan disemak semula. Sebarang kerosakan mekanikal dan kecacatan visual pada mentol adalah isyarat bahawa adalah lebih baik untuk mengetepikan spesimen ini untuk digunakan untuk tujuan masakan dalam beberapa minggu akan datang. Mentol dengan sekam luar yang retak tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.

Bawang putih benih, yang akan digunakan untuk penanaman, diketepikan secara berasingan. Bawang putih musim bunga akan disimpan sehingga awal musim bunga. Varieti tanaman musim sejuk akan ditanam di taman musim gugur ini (September - awal November). Hanya mentol komersial terbaik dengan semua ciri varieti, besar dan sihat, dipilih untuk bahan penanaman.

Kumpul dan simpan bawang putih dengan betul!