Acar bawang seperti di kedai kebab

Beberapa orang akan menolak barbeku yang lazat. Dan ramai orang suka, mengikut tradisi Rusia, daging goreng disajikan dengan bawang jeruk. Tetapi bagaimana untuk membuat bawang yang sempurna, yang dihidangkan di kedai kebab profesional? Sedap, rangup, sedikit masam, dengan rasa selepas tertentu, bau aromatik dan rasa kehijauan? Kami menawarkan anda resipi yang mudah dan boleh diakses di mana hidangan itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh.

bahan-bahan

Untuk penyediaan anda perlu:

mentol bawang;
sayur-sayuran segar - dill;
air - 800 ml. (tambah perasa berdasarkan jumlah ini);
gula - 2 sudu besar. l.;
garam - 0.5 sudu kecil;
cuka 9% - 5 sudu besar. l.;
lada hitam (perasa sedia atau baru dikisar) - secukup rasa.

Menyediakan bawang jeruk yang lazat untuk daging

Potong bawang biasa menjadi cincin nipis. Anda boleh menggunakan bawang merah, tetapi perlu diingat bahawa rasa akan menjadi lebih manis sedikit.

Letakkan dalam periuk atau mangkuk. Pisahkan dill dari batang dan cincang halus. Campurkan sayur-sayuran dan herba.

Kami membuat air garam. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk atau mangkuk. Masukkan gula, garam, cuka. Jika anda suka rasa yang lebih masam, anda boleh menambah sedikit cuka.

Masukkan sama ada lada hitam yang dikisar atau lada cincang yang baru dikisar. Gaul semuanya sehingga garam dan gula larut. Tuangkan ke dalam bawang dan dill. Gaul lagi.

Biarkan sayur dan herba perap selama 30-40 minit. Anda boleh memasang penindasan atau tutup dengan filem berpaut. Lebih baik perap di tempat sejuk atau peti sejuk.

Dalam setengah jam, bawang yang lazat sudah siap, seperti di kedai kebab profesional.

Tapis melalui colander atau keluarkan bawang dengan dua garpu, toskan cecair. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan secara berasingan atau sebagai tambahan kepada barbeku dan hidangan daging lain. Ternyata sangat lazat, anda tidak merasakan kepahitan sama sekali, bawangnya rangup dan berair. Dengan cara ini, pastikan anda menambah dill, kerana ia menambah beberapa jenis rasa pedas, masam tertentu dan sedikit manis. Selamat menjamu selera!