Romig ijs gemaakt van zelfgemaakte melk

Als u uw naasten wilt plezieren met natuurlijk en heerlijk romig ijs, bereid het dan volgens dit recept. Zelfgemaakt ijs maken duurt slechts een paar minuten, de set ingrediënten is minimaal en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen!

Ingrediënten:
-3 liter pot zelfgemaakte melk;

-90 gram suiker;
- vanillesuiker;
-2 dooiers.

Kooktechnologie:
1) verzamel de toppen (room) van de melk - 250 ml, kook, koel af, zet in de koelkast;
2) kook 250 ml zelfgemaakte melk, koel af tot kamertemperatuur;
3) klop de dooiers met de bereide suiker en vanille met een mixer;

4) blijf de dooiers kloppen, voeg melk toe en klop nog een beetje;

5) zet het dooier-melkmengsel op laag vuur en breng onder voortdurend roeren bollen tot stand;
6) afkoelen, in de koelkast zetten;
7) klop de room met een mixer tot er ribbels ontstaan;
8) voeg het dooier-melkmengsel toe aan de room en klop opnieuw;
9) Giet het in mallen en laat het een nacht invriezen.