Heerlijke en simpele bananenpannenkoekjes zonder bloem of melk

Dit dessert wordt bereid zonder het gebruik van bloem of zuivelproducten, zeer snel en erg lekker. Het deeg bestaat alleen uit bananenpulp en eieren. Ondanks de eenvoud van het recept blijken de pannenkoeken heerlijk. Ze zijn heel mals, zacht van structuur en ongelooflijk zoet.
Kooktijd: 20-25 minuten.

Boodschappenlijstje

• 3-4 middelgrote bananen, bij voorkeur rijp;
  
• 2 eieren;
  
• Frisdrank op het puntje van een theelepel;
  
• 70-80 g plantaardige olie (om te frituren).

Pannenkoeken maken

1. Breek de eieren in een kom en voeg onmiddellijk zuiveringszout toe.

2. Schud snel met een vork. Het is niet nodig om een ​​steil schuim te verkrijgen, meng ze gewoon tot een gladde massa.

3. Verwijder de schil van de bananen en plet ze. Als ze hard zijn, hak ze dan fijn. Hoe rijper de bananen, hoe beter. Je kunt zelfs overrijpe gebruiken.

4. Pureer de bananenpulp goed met een vork en maak er een pasta van.

5. Giet de eieren in een kopje met bananen en roer. Het is niet nodig om zout of suiker toe te voegen. Genoeg ingrediënten gebruikt.

6. Giet de olie in de koekenpan en houd op hoog vuur totdat er belletjes verschijnen. Verlaag vervolgens het vuur tot medium.Doe het mengsel met een eetlepel in de koekenpan. Het is beter om de pannenkoeken onder het deksel te bakken, zodat ze goed gebakken zijn. Tijdens het frituurproces moet je ervoor zorgen dat ze niet verbranden, omdat het deeg vloeibaar is. Het is voldoende om ze aan beide kanten 5-6 minuten in de pan te houden.

7. Wanneer er een bruine korst ontstaat, haal je de pannenkoeken uit de pan.

8. Het is beter om ze te serveren met zure room of natuurlijke yoghurt, omdat de pannenkoeken gewoonweg ongelooflijk zoet zijn.

Eet smakelijk! De smaak is geweldig!