Zo bak je zeevis heerlijk

Zeevis is de rijkste bron van complete eiwitten, gezonde vetzuren, vitamines en mineralen. Het eten ervan heeft een positief effect op de menselijke gezondheid en vertraagt ​​het verouderingsproces. Veel volkeren die in de buurt van de zee wonen, hebben hun eigen nationale voorkeuren bij het bereiden van zeevis. Voor de Zweden is dit gebakken haring. In dit land speelt Zweedse gebakken haring de rol van fastfood. Heel vaak wordt gebakken haring geserveerd met ingelegde uien en aardappelpuree.

Zal nodig hebben

Om vier porties Zweedse haring te bereiden heb je nodig:

• haring, bij voorkeur Pacific, 2 stuks, elk ongeveer 300 g wegend;
  
• boter, natuurlijk, romig 50 g;
  
• dille 30 g;
  
• peper;
  
• zout.

Stapsgewijs recept voor het koken van vis

1. Snijd de haring in filets met vel zonder botten en kop. Om dit te doen, verwijdert u het hoofd, snijdt u de buik door en verwijdert u de ingewanden. Maak een snede langs de rand, verwijder de wervelkolom, verwijder de ribben. Was en droog de resulterende helften.
2. De bereide vis wordt naar smaak gezouten en gepeperd, bestrooid met fijngehakte dille.

3.Bereide haringfilets worden in bloem gepaneerd; u kunt witte tarwe of donker roggemeel gebruiken.
4. Verhit de olie in een koekenpan en leg de visfilet met de velkant naar beneden. Ondanks het feit dat Zweedse haring voornamelijk in boter wordt gebakken, kan deze desgewenst worden vervangen door plantaardige olie of kan de vis worden gekookt in een mengsel van deze oliën.

5. Na 5-6 minuten wordt de vis omgedraaid en aan de andere kant gebakken.

6. Leg de gebakken haring een paar minuten op een vel papier om overtollige olie te absorberen.

Je kunt Zweedse haring serveren met groenten, ingelegde uien of aardappelpuree.